【同心共育】寒意悄然至 万物始收藏——中国传统文化二十四节气之立冬

文摘   2024-11-07 19:18   湖南  


今日清廉

义利源头识颇真,黄金难换腐儒贫。

莫言暮夜无知者,怕塞乾坤有鬼神。




又逢岁凉时
倏忽冬将至




立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。斗柄指向西北,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。

立冬代表着冬季的开始,它是中国民间非常重视的季节节点之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。



01
历史渊源


霜染万物,冬之伊始


立冬是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始,为冬三月之始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。
春种、夏耘、秋收、冬藏,万物在春天萌生,在夏天滋长,在秋天收获,在冬天进入休藏状态。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态,草木凋零、蛰虫休眠。

如《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”




02
气象变化

立冬后北方大部地区将出现雨雪降温天气。华北部分地区的初雪常在此时降临。

东北和西北地区,这个时候已经是大雪纷飞的景象了,尤其是东北黑龙江地区,已经异常寒冷,这里早在立冬到来之前就已经呈现冬天景象。冷空气不断发力,也让北方地区陆续迎来供暖季。

立冬
霜染万物,冬之伊始

在南方地区,从立冬至小雪期间,常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气,在民间有“十月小阳春”一说,正所谓“八月暖九月温,十月还有小阳春”。

在南方初冬时节一般不会很冷,随着时间推移,在冬至后冷空气频繁南下,气温逐渐下降。



03
立冬三候



一候:水始冰

天地愈渐寒冷,水面便开始逐渐凝结,河面变得越来越纯净安宁。



二候:地始冻

天地愈渐寒冷,地面便开始逐渐冻结,地面变得越来越纯净安宁。



三候:雉入大水为蜃

天地愈渐寒冷,水面便开始逐渐凝结,大鸟便不多见了。




04  
传统习俗

吃饺子


在中国北方地区,有立冬节气吃饺子的习俗,在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。

此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。


酿黄酒


立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。

因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。


补冬


立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。



05
文学意境



《立冬》

【唐】李白

冻笔新诗懒写,

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,

恍疑雪满前村。


立冬日作

【宋】陆游

室小财容膝,

墙低仅及肩。

方过授衣月,

又遇始裘天。

寸积篝炉炭,

铢称布被绵。

平生师陋巷,

随处一欣然。




END


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编辑 | 蒋艳云

初审 | 王凤林

审核 | 高羽琴

责编 | 陈   


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