探寻
传|统|古|味
鱼露
你是否品尝过那独特鲜美的味道，
它来自古老的调味品——鱼露。
在潮菜的世界里，调味品众多，
蘸料丰富，素有“一菜一碟”的说法。
而鱼露，作为与咸菜、菜脯
并称“潮汕三宝”的存在，
更是有着独特的魅力。
“故事潮汕”即将带你
走进鱼露的奇妙世界。
在这里，我们将追溯
鱼露的前世今生，
了解它的悠久历史和传统制作工艺。
鱼露不仅在潮汕地区广泛使用，还直接间接地影响着世界上的其他菜系。想知道它是如何做到的吗？
什么样的鱼露才是好鱼露？我们将带你一同探寻好鱼露的标准。
鱼露在潮菜中广泛应用，看它如何为一道道美味佳肴增添独特风味。
乐享潮汕
首播：FM102.0 12：00—13：30
重播：FM102.5 21：00—22：30
网络收听：汕头橄榄台APP
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