及早谋划设备设施检修工作,克服设备设施使用年限长、检修时间短等困难,结合酒店现行设备设施运转情况制定《设备设施定期检查维护保养工作大纲》,提高设施设备检修效率,按照设备维护大纲制定每日检修计划,提高设备设施的使用效率和使用寿命,降低故障率和维修成本。对客房设施进行全面排查,截止目前完成131设施检修工作,排查出设施大小故障90余项并完成维修,切实提升宾客入住体验。按照行业监管部门及置业集团公司安全管理要求,全面系统开展燃气设备、消防设施及应急设施排查,对电梯、空调、蒸汽锅炉等重要设备设施进行细致检查与维护保养,确保安全性与稳定性。完成客房石材养护工作,确保客房以亮丽整洁的形象迎接兰洽会宾客入住。
细化内部环境,在逐一排查客房设施设备同时进行客房卫生检查整改工作,充分发挥质量检查体系作用,结合《陇能酒店公司服务标准》及样板客房标准,从大到小、由外向内清洁客房卫生,紧盯卫生死角,规范客房用品、一次性用品摆放,将标准化服务贯穿于客房服务始终。公司党员、管理人员及职能部门员工充分发挥带头作用,深入一线开展公共区域卫生集中清洁活动,完成七层陇能茶语及八层会议室清洁工作。对酒店正门处塌陷石材进行及时消缺,修补塌陷地砖6块。在正门处摆放应季鲜花及绿植,架设印有兰洽会主题标语的6面道旗,朵朵鲜花与迎风飘扬的宣传旗帜营造出浓厚的会议氛围。
按照置业集团公司食品安全管理要求,参照有关法律法规要求重新修订酒店《食品安全管理制度》及细则,确保食品安全管理符合要求。将食品安全作为餐饮管理重点工作常抓不懈,强化餐饮从业人员健康管理,常态化开展食品安全法培训教育,提升全员食品安全管理意识。强化原料采购存储、加工制作、清洗消毒、食品留样和食品添加剂管理全过程管理,开展专项检查1次。加强食品溯源及留样管理,多次接受并通过行业监管部门专项检查。开展食品中毒应急演练1次,全面检验发生食品安全事件应急流程,确保万无一失。餐饮员工利用餐后闲余时间集中开展为期5天的环境亮化工作,对近1000余个餐盘进行除油清洗,对厨房灶台、冰箱及其他卫生死角进行全面清洁,打造标准化、样板化的厨房工作环境。
下一步,陇能酒店公司将以此次兰洽会服务接待为契机,将“心”服务、“新”陇能服务理念运用在日常工作中,总结服务保障经验,形成相关接待标准,不断提升员工服务技能水平,切实转变工作作风,以奋力拼搏、严谨细致的工作态度,精益求精、无微不至的服务标准抢抓酒店业经营旺季,向实现全年经营目标奋力冲刺。