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蜂蜜芋泥球Frituras de Malanga 2份 ￥76 秘制火腿丸子Croquetas de Jamón 2份 ￥96 金枪鱼大蕉塔Tostones Rellenos de AtÃn 2份 ￥76 祖传阿加克浓汤Ajiaco Casero 2份 ￥116 虾肉恩奇拉多Enchilado de Camarones 1份 ￥158 塔拉拉大鸡腿Pierna de Pollo Tarara 1份 ￥128 魔汁煨木薯Yuca con Mojo 1份 ￥58 古巴旧衣服炖牛肉Ropa Vieja 1份 ￥98 孔格利黑豆饭Arroz Congri 1份 ￥48 识遇古巴手卷Puro Encuentro 2份 ￥116 坐落于加勒比海心脏的古巴，被大西洋的蔚蓝轻轻环抱，其内陆则是一片翠绿与热情交织的画卷，丰富的生物多样性，让得古巴的饮食文化融合了非洲、西班牙、加勒比乃至拉丁美洲的多元风味。而此刻，为庆祝中古建交64周年暨双边教育合作60周年，由古巴驻华大使馆精心筹备并特别主办的“首届古巴美食节”活动正火热进行中。诚邀您作为首批嘉宾，共赴这场关于味道与文化的奇妙探索之旅，领略古巴美食的独特魅力！（用餐还送纪念证书哦~）活动还特别邀请古巴专业大厨指导，使用来自古巴原产地的健康食材，精选10道古巴国菜，让每一位食客了解古巴味道、感受古巴魅力。
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La Ciudad Heroica de la Revolución Cubana - Santiago de Cuba -
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〃蜂蜜芋泥球〃
- Frituras de Malanga -
受地理环境与⼈⽂历史的影响，整个加勒比地区的饮食风格都有些许相似。如果说哪⼀道传统开胃菜独具古巴特⾊，那⼀定是蜂蜜芋泥球。在加勒比地区⽣长⼀种类似芋头的植物，名叫malanga（马兰加），当地⼈习惯将其捣碎成泥后捏成圆柱形或球形再炸熟食用，⽽且必须要搭配蜂蜜⼀起才更能激发出芋泥的香味。古巴盛产野⽣百花蜂蜜，营养丰富，味道清香。Habana Vieja, Patrimonio Cultural de la Humanidad ![]()
〃秘制火腿丸子〃
自1492年哥伦布首次航海发现古巴岛、1510年起西班牙远征军开始对古巴进⾏殖民统治，⼏个世纪里，⽆数的欧洲⽂化被输送到古巴，其中不乏饮食习惯，这道⽕腿丸⼦便是⼀个缩影。欧洲⼈习惯制作的丸⼦（croqueta）最初起源于17世纪的法国，19世纪才传到西班牙，⽽后被传⼊古巴，奶酪和⽕腿是最经典也最受欢迎的馅料。Paradisíaca Playa y Mar de Cuba
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〃金枪鱼大蕉塔〃
- Tostones Rellenos de Atún -古巴位于加勒比海西北部，由古巴岛、青年岛等1600多个岛屿组成，是西印度群岛中最⼤的岛国，全境处于热带地区。 ![]()
⼤蕉（plátano verde）作为常见的热带农作物，⼀直是古巴传统饮食的重要食材，它虽形似绿⾊的香蕉，但并⽆甜味，因此也被称为「菜蕉」。16世纪起开始的「⼤西洋三角贸易」将许多非洲奴⾪贩卖到古巴，他们发明了许多烹制⼤蕉的⽅法。其中，将⼤蕉泥压成圆饼后炸透做成的食物被称为tostón，⽽后又升级出将⼤蕉饼做成“容器”添加各种馅料的食用⽅法，备受当地⼈喜爱。![]()
〃祖传阿加克浓汤〃
- Ajiaco Casero -
阿加克浓汤在西班牙语中叫ajiaco，这个单词于1785年首次被多米尼加语⾔学家埃斯特班·品查多书面使用，特指⼀道使用各种⾁、⼤蕉、⽊薯、南瓜、柠檬汁和辣椒等食材炖煮的菜肴。ají在西班牙语中指「辣椒」，加上后缀aco，组成了新单词，⼀直被西班牙殖民者用来指代这类混合多种食材且略带辛辣味道的乱炖浓汤。 ![]()
古巴⼈类学家费尔南多·奥蒂斯曾说：“Cuba es unajiaco.”（古巴就是⼀份ajiaco），以此形容古巴的⽂化⼤融合，被奉为经典。正是原住民、欧洲殖民、非洲⿊奴、亚洲移民等多元⽂化，成就了古巴的独⼀⽆⼆。Polimitas del Parque Nacional Alejandro de Humboldt - Baracoa -
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〃虾肉恩奇拉多〃
- Enchilado de Camarones -
古巴东部与海地隔海相望，18世纪末海地独立战争期间，许多奴⾪逃往古巴，⼀些新的⽂化元素随之来到这里。
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恩奇拉多是⼀道带有浓郁海地风格的菜肴，在西班牙语中enchilado源于动词enchilar，特指⼀种古老的烹饪⽅式：将辣椒和酱料混合后腌制食品以延长食物的保质期。这道恩奇拉多的精髓在于使用红椒和番茄烹调，但味道并⽆明显的辣感，反⽽香⽓浓郁。
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〃塔拉拉大鸡腿〃
- Pierna de Pollo Tarará -中国和古巴双边教育合作从1964年开始，已⾛过60个年头。2007年，为实施中古教育交流项目，古巴政府为中国留学⽣专门建立5个新校区并配备专门师资，⼤批中国留学⽣来到古巴，学习西班牙语、旅游管理学、教育⼼理学、教育⼈⽂、医学和护理等专业。
塔拉拉曾经是切·格瓦拉的疗养地，并接收过受切尔诺贝利影响的患病⼉童，改造为校区后接待过许多中国留学⽣。本届美食节特别升级了学校食堂的经典鸡腿，纪念中古教育合作和⼈民友好情谊。
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〃魔汁煨木薯〃
- Yuca con Mojo -
⽊薯是世界三⼤薯类和六⼤粮食作物之⼀，富含纤维素、维⽣素和矿物质，在古巴传统饮食中占据重要的⼀席之地。
在古巴当地，新鲜优质的⽊薯会优先用来炖汤或煮熟后搭配酱汁食用，这道魔汁煨⽊薯便是古巴非常地道的烹调⽅法之⼀，既可以作为主食搭配其他菜品，也可以独立成为⼀餐，是古巴⼈地道的家乡味道
La Ciudad Laberinto de Cuba- Camagüey-
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〃古巴旧衣服炖牛肉〃
这是古巴当之⽆愧的国菜，深受每⼀个古巴⼈的喜爱。字面意思ropa vieja指破旧的衣服，在菜名背后还有⼀个感⼈的传说。
相传有⼀位孤苦的老⼈将他早已褴褛的衣衫撕成细碎的布条炖煮后当作食物来裹腹，⼏乎绝望的他虔诚地祈祷，希望他的全家可以吃顿饱饭。祈祷过后，锅里的旧衣服忽然变成了⾁丝和蔬菜，他的家⼈也因此不再受到饥饿的折磨。传说虽然奇幻，但这道菜却象征着古巴⼈倾注⼀切保护家⼈的决⼼和梦想成真的乐观精神。
Patrimonio Cultural de la Humanidad - Trinidad -
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〃孔格利黑豆饭〃
古巴自古以来的主食都以块茎作物为主，自从⼤批非洲奴⾪被贩卖到古巴开始，⼤米这种新颖的食材来到古巴，⽔稻种植和食用习惯慢慢在此落地⽣根。这是古巴饮食⽂化发展史上重要的转折点。![]()
孔格利⿊⾖饭，使用⼤米和⿊⾖两种主要食材以及异域风情的香料，融⼊不同⽂化的烹调技术，被视为古巴饮食⽂化融合的象征![]()
〃识遇古巴手卷〃
古巴正是当年欧洲⼈发现烟草的地⽅，西部拥有全世界最适宜种植雪茄的⼟壤，联合国教科⽂组织将古巴西部⼭⾕的自然和⼈⽂景观列为⼈类遗产，这其中便包括了雪茄种植活动和著名的“雪茄之路”。古巴雪茄以其独特的风味、丰富的层次和杰出的卷⼯⽽享誉世界。 吸烟有害健康，我们以特制的“⼿卷雪茄”甜品为这次古巴美食节画上圆满的句号。Experience de la Cultura Azucarera de Cuba - Cayo Coco -
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〃自由古巴〃
古巴盛产甘蔗，曾是全球最重要的蔗糖出⼝国之⼀。在制作蔗糖的过程中，「糖蜜」作为副产品，经过特定⼯序处理，成为⼝感甜醇、芬芳馥郁的「朗姆酒」。由于能够有效抑制败⾎症，朗姆酒备受⽔⼿和海盗喜爱。 最初的「自由古巴」配⽅诞⽣于古巴独立战争时期，⾰命军战⼠为了补充体⼒，在朗姆酒里加⼊咖啡和蜂蜜，并以独立战争⼝号命名。西班牙战败后，美国派军队驻扎古巴，美军⽆意间发现可⼝可乐兑朗姆酒⼗分好喝，古巴⼈认为味道跟「自由古巴」很像，调配更简单，于是便改用可乐为原料调配「自由古巴」。![]()
识遇Encuentro位于三里屯&工体商圈核心区，交通位置方便，热情的色彩与餐厅内绿植的交织，缔造出一种不一样的热带雨林气息。近1000平的大平层，室内外场地兼备，店铺内处处都是热闹的氛围，店里设有外厅、三角梅厅等多个厅位，既保证了用餐的私密性，又能满足不同来宾的需求。色彩搭配在识遇Encuentro体现的十分完美，处处都透露出高级风，完全就是异国那种公社餐酒吧的热闹感觉！衬着昏黄的灯光与悠扬的音乐，让用餐有了奢华的开始！各种灯饰、摆件都是用心的点缀，线条感运用的十分恰当，各种灯饰也让餐厅变得更加华丽，说无数遍高级都无法展现这里的奢华！
来识遇Encuentro拉丁美洲文化旅行餐厅
一次打卡古巴十大国菜！
让你不出帝都，就能畅享异域美馔！
购买须知Purchase Notes
购买日期
·2024.10.10-2024.11.10
使用时间
·2024.10.11-2024.12.20
预约方式
·至少提前1天短信网址预约，高峰期需等位
营业时间
·周一至周天11:00-21:00
使用规则
·如遇使馆活动(包含但不限于使馆其他外事活动、文化交流活动、包场会议等)将调整接待时间和当日接待名额，商家将通知已预约的客人更改时间，具体以商家通知为准!周末节假日适用不加价。
·仅限堂食. undefined
·不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包(打包费咨询商家)
·本套餐不可拆分使用
·本套餐不可叠加使用
·活动不可同时享受店里其他优惠活动，超出套餐内容费用，按店内实际收费另付
·如部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家将用等价菜品替换
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·商家电话:16601054416
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识遇Encuentro拉丁美文化旅行餐厅
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