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在咱们的日常生活中，面粉可是个重要角色。北方朋友对面食那是爱得深沉，馒头、面条、大饼，样样离不开面粉；南方朋友虽然偏爱米饭，但面包之类的面食也偶尔会吃。面粉的使用频率这么高，购买的时候可就得多加小心了。您知道吗？市场上有些面粉是存在问题的，今天咱就来好好唠唠，哪三种面粉可千万不能买，要是家里有，那可得赶紧处理掉，毕竟面粉厂的员工自己都不会吃这些有问题的面粉呢。
咱们平时买面粉的时候啊，可得好好看看面粉的颜色。正常的面粉呢，是从小麦加工来的，小麦外面有一层麸皮，这就使得正常的面粉不会特别白，而是带着一点小麦的偏黄色。这就像是大自然给面粉的一个天然标识一样。但是啊，有些面粉那白得不像话，白得就像雪一样。您要是看到这样的面粉，可就得小心了。为啥呢？这种颜色太白的面粉啊，很有可能是添加了增白剂或者荧光剂的。这些东西对咱们的身体可没什么好处。咱们吃进肚子里的面粉，如果是加了这些化学物质的，就像是在身体里埋了个小 ，不知道什么时候就会对健康产生不良影响。比如说，长期食用可能会影响咱们的肝脏功能，肝脏可是咱们身体里的解毒器官啊，它要是累坏了，身体的其他机能也会跟着出问题。所以啊，为了咱们的健康着想，这种颜色太白的面粉，千万不能买。
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买面粉的时候啊，还有个小窍门，就是用手搓一搓面粉。您把面粉放在手上，轻轻搓一下，感受一下它的手感。如果您发现这个面粉搓起来特别滑，就像摸了一层油似的，那这个面粉可就有问题了。正常的面粉搓起来不会有这种滑溜溜的感觉的。为啥会这么滑呢？很有可能啊，是在面粉里面添加了滑石粉。滑石粉可不是能吃的东西啊，它要是混在面粉里被咱们吃进肚子，那麻烦可就大了。它可能会影响咱们的肠胃消化功能，导致肠胃不适，比如说肚子疼、拉肚子之类的。咱们的肠胃就像一个精密的加工厂，它只能处理适合的食物原料，像滑石粉这种不该出现的东西，就会打乱肠胃的正常工作秩序。所以啊，当您在买面粉的时候，如果发现手感太滑的面粉，就果断放弃吧。
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这最后一种要注意的面粉啊，就是那种捏一下就容易成坨的面粉。咱们买面粉的时候，可以在手里抓一小把面粉，然后捏一捏。如果这个面粉很快就散开了，那就说明这个面粉比较干，是正常的好面粉。但是如果您捏一下，面粉就成坨了，这就表明这个面粉有点潮了。这种受潮的面粉买回家以后啊，特别容易保存不当。您想啊，面粉本身就有点潮了，再加上家里的环境可能不是那么干燥，那它就很容易发霉变味儿。一旦发霉了，面粉里就会产生霉菌，这些霉菌可是有害健康的。吃了发霉的面粉做的食物，可能会引起食物中毒，出现呕吐、头晕等症状。所以啊，为了避免这些风险，这种容易成坨的面粉可不能买啊。![]()
咱们去买面粉的时候啊，一定要多留个心眼儿。按照这些方法去分辨面粉的好坏，这样就能买到健康又安全的面粉了。您看，这些小窍门是不是很简单呢？学会了之后啊，下次去买面粉的时候就可以派上用场了。
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