何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的干燥块根。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。
何首乌植物
【性状】 本品呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起和细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
何首乌药材
何首乌药材
何首乌块
何首乌片
何首乌
何首乌片
何首乌性状鉴别
伪品何首乌：
翼蓼：蓼科植物翼蓼的干燥块根。表面棕褐色，多切成厚片，鲜品断面类白色，干后粉红色，无云锦花纹，味苦极涩。
伪品何首乌：翼蓼
伪品何首乌：翼蓼片
毛脉蓼：为蓼科植物毛脉蓼的干燥块根。块根呈卵形，表皮棕褐色，质坚硬，断面不平，土黄色，偶有不明显云锦纹及黄色纤维状脉纹。气略香，味微苦。
伪品何首乌：毛脉蓼
白首乌：为萝摩科植物耳叶牛皮消Cynanchwn auriculatum RoyleexWight、隔山牛皮消C. wilfordii ( Maxim.) Hemsl.和戟叶牛皮消 C. bungei Decne的干燥块根。秋、冬季采挖，去净泥土，晒干或切片后晒干。
伪品何首乌：白首乌
何首乌伪品：牛皮消
何首乌伪品：隔山撬
何首乌伪品：薯莨
何首乌伪品：黄独
人形何首乌：为何首乌或芭蕉科植物芭蕉MusabasjooSiebetZucc的新鲜根茎经过人工模型培造做成的物品。
人形何首乌
【炮制】 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
【性状】 本品呈不规则的厚片或块。外表皮红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。切面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性；横切面有的皮部可见云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
何首乌饮片
制何首乌为何首乌的炮制加工品。
【炮制】 取何首乌片或块，照炖法（通则0213）用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法（通则0213），清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。每100kg何首乌片（块），用黑豆10kg。黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
【性状】 本品呈不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。
制何首乌
【制何首乌性味与归经】 苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。
【制何首乌功能与主治】 补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须 发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。
【制何首乌用法与用量】 6～12g。
【制何首乌贮藏】 置干燥处，防蛀。
【化学成分】
蒽醌类化合物是何首乌的主要成分，其以大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、芦荟大黄素等为主。
【药理作用】
1、对中枢神经的作用： 用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。
2、降血脂及抗动脉硬化： 何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3、对造血系统的作用： 何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌（高压法制备）各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。
4、延缓衰老：药理研究表明，何首乌提取物能促进胸腺细胞增生，从而使机体中T淋巴细胞的数量上升，有助于提高机体免疫系统的抵抗能力，清除体内的氧化自由基，所以有延缓衰老的作用。
5、保肝作用：研究显示，何首乌还具有保肝的作用，其中含有的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙，可以减少肝功能损害，同时帮助降低血清中的转氨酶水平。
6、抑制病菌：体外研究表明，何首乌对于人型结核菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等具有不同程度的抑制作用，因而临床上对于一些细菌性疾病可以起到治疗效果。
【性味与归经】 苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。
【功能与主治】 解毒，消痈，截疟，润肠通便。用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。
【用法与用量】 3～6g。
【贮藏】 置干燥处，防蛀。
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