随着人们对营养的了解，一些家庭在吃饭的时候也会注意一下饮食搭配，力求可以摄入更多的营养素。再众多营养素中，碳水化合物是很多人不太了解的一种。
一般我们对于碳水化合物的了解就是来自于主食，甚至有很多人是觉得摄入碳水=摄入糖=长胖。其实这种认知都是不全面的。
碳水化合物
碳水化合物，作为人体三大营养素之一，是维持生命活动不可或缺的能量来源。它们通过消化分解为葡萄糖，为大脑、肌肉等器官提供能量，保证日常活动的顺利进行。
大脑的动力源泉：大脑是身体中最消耗能量的器官，几乎完全依赖葡萄糖供能。缺乏碳水，大脑功能会受到影响，导致注意力不集中、记忆力下降等问题。
运动表现的关键：运动员在进行高强度训练时，碳水化合物是主要的能量来源。缺乏碳水，会导致体力迅速下降，影响运动表现和恢复。
情绪稳定的基石：血糖水平的波动会直接影响情绪。长期低碳水饮食可能导致情绪波动大，甚至引发焦虑、抑郁等心理问题。所以这也是为什么很多人在断碳减肥的时候情绪会易怒，暴躁，就是因为没有吃碳水。
虽然过量摄入精制碳水会带来肥胖、糖尿病等风险，但极端地减少或完全避免碳水化合物的摄入同样不可取。长期缺乏碳水，可能导致以下健康问题：
营养不良：
碳水化合物是获取能量的主要方式，缺乏会导致其他营养素的吸收和利用效率降低，引发营养不良。
代谢减慢：
身体为了保存能量，会降低基础代谢率，反而容易导致体重增加。
肌肉流失：
缺乏碳水时，身体会分解肌肉蛋白来获取能量，这对正在成长发育的孩子来说尤为不利。
我们日常可以用粗粮来代替部分精致碳水，但是完全不吃碳水肯定是不可取的哈。今天给大家推荐的就是非常可爱好看的卡通馒头，无论是给孩子吃，或者作为增加餐桌上的小趣味来日常吃，都是非常不错的选择~
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材 料 · 步 骤
材料：
中筋面粉200g，牛奶110g，玉米油4g，糖20g，酵母2g，红曲粉适量，蝶豆花粉适量，竹炭粉适量，南瓜粉适量
步骤：
1，将中筋面粉加入牛奶，玉米油，糖和酵母和成面团，将面团分成3份，没份大概210g，80g，40g左右，210g面团加入红曲粉，40g面团加入蝶豆花，80g面团加入南瓜粉，和成不同颜色的面团备用
2，将面团擀成薄片，用模具刻出不同样子，拼接成想要的形状
3，蒸锅上汽后大火蒸20分钟，关火后焖五分钟左右即可
