2024 年 12 月 24 日，钰鑫小学的小帆船科学实验班六年级（1）班的同学们满怀着好奇与期待，来到钰鑫集团旗下的嘉威啤酒有限公司，开启了一场别开生面的跨学科研学之旅。这对于同学们来说，是一次深入接触和探索啤酒酿造背后科学奥秘的绝佳机会，同时也能亲身感受现代工业与科学技术完美融合所绽放出的独特魅力。
在正式开始研学之前，同学们通过查阅书籍、网络资源、询问老师家长，了解了酒的历史文化、啤酒的起源以及生活中常见的发酵现象，并提出一个想要得到解决的问题，为这场科学探索之旅做了细致的准备。
工作人员首先给同学们介绍了参观过程中的安全要点，从正确佩戴防护装备到遵循特定区域的行走规则，让同学们树立安全意识。随后，通过生动有趣的动画，同学们了解了啤酒生产的基本流程，从麦芽制备到发酵，再到过滤与包装。同学们不仅听得聚精会神，还热情参与互动环节。
紧接着，同学们深入学习了 5S 管理理念。工作人员通过实际案例向同学们展示了如何通过这一理念优化生产流程、提升产品质量、营造良好工作环境，让同学们深刻领悟到科学管理在企业运营中的关键作用，也启发他们思考如何将类似理念运用到日常学习生活中，助力自身成长进步。
步入生产车间，一幅现代化工业画卷在同学们眼前徐徐展开。从巨大的发酵罐、高度整洁的车间到自动化的管理系统，让同学们真切感受到现代科技赋予工业生产的高效与精准。
在研发室的实验体验环节，同学们在科研人员的悉心指导下，小心翼翼地亲手操作着酸碱试剂，新奇地观察着酵母那微小却独特的形态，并且围绕着神奇的化学反应原理、啤酒成分的奇妙分析等一系列问题，展开了热烈的讨论。科研人员则耐心地解答着同学们一个又一个充满好奇的问题，为他们缓缓推开了一扇通往神秘科学世界的大门。
随后，同学们走进自动化包装车间。车间机械臂整齐排列，智能包装设备悄然矗立。同学们仿佛能看到，高速运转的机械臂将精准抓起一瓶瓶啤酒，有序穿梭于各包装环节。眼前的一切深深震撼着同学们，令他们对未来智能化工业生产的发展走向有了更为透彻的预见。
此次嘉威啤酒厂之行，用校企合作的方式打开跨学科学习新篇章。同学们走出书本，走进真实的工业与科研场景，在实践中汲取知识养分，在探索中培养科学精神与创新思维。这不仅丰富了他们的学习经历，更在他们心中种下了热爱科学、勇于探索的种子。相信在未来的日子里，这些种子将生根发芽，茁壮成长，助力同学们在追求知识与梦想的道路上越走越远。
撰稿｜陈 怡
编辑｜陈 怡
初审｜程 静
复审｜莫焦焦
终审｜江 波
