北方秋冬季寒冷干燥，是多种呼吸道类的疾病多发季节。中医中肺脏与秋气相通应。秋季气候多清凉干燥，而肺为清虚之脏，喜润恶燥，故秋季易见肺燥之证。而北方冬季因室内有供暖，因温度较高、湿度低，冬季也可见肺燥之证。燥邪犯肺耗伤津液，肺不得滋润而失清肃，临床常见干咳无痰、口鼻干燥、皮肤干裂等症。
此时，人们多会食用一种时令水果——梨。梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，既可生食，也可熟食。民间梨的吃法多种多样，如吊梨汤、冰糖炖梨、花椒炖梨、川贝炖梨、秋梨膏等。但梨树分布范围广、品种多样，却不是所有的梨都具有药食的作用，若要缓解肺燥症状，对梨的品种有要求。
《本草纲目》载："梨，释名快果、果宗、玉乳、蜜父。甘、微酸，寒，无毒。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。梨有青、黄、红、紫四色。乳梨即雪梨，鹅梨即绵梨，消梨即香水梨也。俱为上品，可以治病。盖好梨多产于北土，南方惟宣城者为胜。"有药效，就以雪梨、绵梨、香水梨为最好。
虽然梨有诸多好处，但因其性寒，过于冷利，多食则动脾，《本草经疏》载："肺寒咳嗽、脾虚泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐，法咸忌之。"所以，梨虽好吃，适量就好，且要注意禁忌。
沈阳市第七人民医院药剂科主任中药师
主要任职：沈阳市中药药事质控专家组副组长
供稿：药剂科
编辑：陈璐璐
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