随着2025年的到来，葡萄牙消费者将迎来基本消费品价格的普遍上涨，包括面包、牛奶、肉类和咖啡等日常必需品。咖啡的价格尤其受到关注，目前一杯“bica”的平均价格为0.90欧元，而预计从本月起，咖啡价格将上涨10到30欧分，一些地区的价格可能超过1欧元。这一趋势给普通家庭的日常预算带来压力，同时也削弱了本已面临高成本挑战的小型企业（如咖啡馆和面包店）的利润空间。
全球咖啡价格的上升主要受几个因素驱动：第一是气候问题，巴西和越南作为世界主要的咖啡生产国，正面临严重的干旱，导致咖啡豆的产量大幅减少。与此同时，全球对咖啡的需求持续增长，特别是在亚洲市场，如中国等地的咖啡消费快速上升，第二是欧盟出台的更严格的可持续发展要求，包括咖啡生产过程的可追溯性以及环保生产方法的使用，推高了进口成本。这些新的规定虽然旨在保护环境，但也使咖啡的生产和物流费用进一步上升，第三大因素则是由于国际地缘政治冲突和航运路线的变化，运输费用持续上涨，对包括咖啡在内的许多进口商品形成了更大的成本压力。
专家警告，这波咖啡价格上涨并非短期现象。2024年，咖啡价格已攀升至近50年来的最高水平，未来可能还会保持高位。像Nestlé和J.M. Smucker这样的国际公司已经宣布涨价计划，这表明全球供应链的压力正在向终端消费者传导。此外，越来越多的欧洲企业面临调整供应链的压力，以满足新的环境标准。
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