赏秋无须恋红叶,沽源藜麦俏田野。金秋时节，走进沽源，乡野阡陌，藜麦飘香。一片片缤纷艳丽的藜麦，在田地间迎风摇曳。不同品种的藜麦穗呈现出火红、金黄、紫红等斑斓的色彩，宛如一幅幅天然的油画。
藜麦具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效，营养价值超过传统的粮食作物，被营养学家称“粮食之母”“营养黄金”“谷物之王”等。
沽源县地处张家口坝上地区，其独特的地理位置和气候条件为藜麦的种植提供了得天独厚的优势。沽源平均海拔1536米，为温带大陆性草原气候，年最长日照时间可达3246小时，无霜期117天。沽源降水适宜，年降水量426毫米，特别适宜种植藜麦。而且沽源耕地富集，全县耕地面积205万亩，土壤肥沃，有机质含量高，农作物病虫害少，也正是这些优势造就了沽源藜麦的独特性和唯一性。
借助这些资源禀赋，沽源县充分聚合多方优质资源，加大资金投入，加快项目建设，强化政策支持，优化服务保障，全力推动县域藜麦产业高质量发展。
一
藜麦种植规模
自2012年开始试种藜麦以来，沽源县出台一系列藜麦种植奖补政策，通过“公司+基地+合作社+农户”发展模式，极大调动各方藜麦种植积极性，种植面积逐年扩大。目前全县藜麦种植面积已突破8万亩，产量达1.6万吨，规模居华北地区首位，约占全国藜麦种植面积的六分之一。
沽源藜麦不仅种植面积广泛，而且拥有较为先进的藜麦加工生产线，形成了科学种植、加工、销售为一体的藜麦全产业链发展模式。目前，沽源县建有14个藜麦种植基地，辐射14个乡镇60多个村庄，涉及3200余种植户，年产值超亿元，为全国藜麦产业繁荣发展树立了典范。
二
五大竞争优势
（一）亩均收益高。沽源藜麦产量高、品质优，利润十分可观。以重点培育的冀藜3号为例，亩产最高可达550斤，亩均单产也在400斤左右，高于内蒙古、甘肃、青海等国内其他藜麦产区。亩均收益达1600到2200元，经济效益是普通大田作物的3至4倍。
（二）富硒含量高。沽源县有富硒土地42万亩，其中富硒耕地约12.6万亩，是全国天然富硒藜麦的主产区，所产的藜麦硒含量高，其中红藜麦硒含量达每千克0.34毫克，白藜麦硒含量高达每千克0.88毫克。沽源藜麦颜色正、颗粒大、营养价值高，是优质的天然富硒农产品。
(三)产品质量优。沽源县有北麦、燕藜坊、伯启通等藜麦生产加工企业6家，藜麦米、藜麦花胶、藜麦啤酒等系列产品36种，以坝藜2号加工的藜麦米为例，蛋白质含量高达13.3%到14.6%，营养成分高，煮粥、蒸饭口感极佳，消费者十分认可。
（四）机械化程度高。沽源县藜麦种植技术以施肥、覆膜、滴灌、点播一体化精量播种为主，且搭载了北斗导航系统，每垄直线误差在2厘米以内。同时配备除草机械、高轮打药机、喷施无人机、联合收割机等，实现了种植、除草、收割全程机械化。
（五）科研水平高。中国农科院、中国农大、中国作物学会藜麦专业委员会等10余家科研院所长期在沽源开展研发、指导、服务工作。相继成立了“京津冀藜麦产业技术创新联盟”、全国第一家省级“藜麦创新中心”。特别是2021年4月与中国科学院分子植物科学卓越创新中心深度合作，建成了国内最大的藜麦联合育种基地，培育出坝藜1号等系列藜麦新品种，有效解决坝上地区藜麦品种单一的瓶颈问题。
目前，沽源县已建成3个藜麦良种培育实验站，打造360亩藜麦育种基地，培育冀藜3号、冀藜5号等36个优质品种。
三
产业发展势头强劲
近年来，沽源县聚焦“打造全国藜麦产业特色高地”目标，狠抓品种繁育、项目招引、产品研发、品牌打造等关键环节，持续培强经营主体、延伸产业链条，被中国作物学会藜麦产业委员会授予“中国藜麦产业示范县”。
壮大产业龙头，提升带动能力。北麦生态农业有限公司作为沽源县藜麦产业龙头企业，经营范围涵盖藜麦种植、加工、销售等环节，建成藜麦初加工工厂1个、藜麦深加工工厂2个，拥有藜麦种植基地及藜麦米自动化生产线，年产量超万吨。通过“企业+合作社+农户”“党建+基地+农户”等发展模式，采取土地流转、入企务工、订单收购等多种形式，与贫困村和农户建立紧密的利益联结机制。这种经营模式不仅提高了农户的种植积极性，还确保了藜麦的稳定销售和农户的持续增收。同时，在企业的带动下，沽源县贫困村藜麦种植面积大幅增加，这不仅为贫困村提供了稳定的收入来源，还带动了全县藜麦产业的发展。
产业链条优化升级，高标准规划藜麦产业园并建设藜麦加工企业“园中园”，签约引进总投资1.6亿元藜麦食品精深加工、藜麦精酿啤酒项目，扎实推动北麦生态等龙头企业精深加工技术提升，打造国内领先的现代化藜麦加工生产线。
品牌优势持续塑强，加快创建“沽源藜麦”区域公用品牌，扎实推动“沽源藜麦”地标认证，大力实施品牌战略，引导藜麦企业研发藜麦花胶、藜麦膳食粥、三色藜麦脆等特色食品46种，开发藜麦创意菜品100余款，创作藜麦文创产品5种，打造了“谷麦郎”“华藜”2个特色品牌。
产品营销提质增效，强化藜麦品牌宣传推介，赴广州、北京等地举行推介会3场，藜麦产品成功入驻东方甄选、“832平台”、悦购网络等电商销售平台，沽源藜麦的知名度和影响力持续提升。
沽源地理优势独特，藜麦种植面积广泛，种类繁多，品质优良，拥有国际先进的藜麦加工生产线，也是目前国内唯一形成了育种、科学种植、加工、销售为一体的藜麦全产业链发展模式。目前，沽源县藜麦年产值达亿元以上，成为中国藜麦产业贡献的示范力量。
与此同时，沽源县还编制了推进藜麦产业高质量发展三年行动计划，聚焦全产业链，创建“一个产业园”，打造“两个基地”，实施“五大赋能工程”，在保证沽源藜麦国内市场占有率的基础上，大力推进“藜麦出海计划”，加快拓展亚洲、欧美和南美市场，推动沽源向全国藜麦产业发展特色高地稳步迈进。
