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随着年龄的增长，偶尔长出几根白发其实不是什么新鲜事。但如果年龄不大，白发却开始猛增，就要小心了！蛋白质是头发生长的原材料，如果蛋白质缺乏，头发就会生长缓慢，且容易脱落。
因此，若突然发现自己发质变差，如出现头发变细、发脆、枯干、变白等问题，就要好好考虑最近的饮食及生活习惯是不是不健康，没有注意营养搭配及蛋白的摄入！一般来说，每日吃适量主食（男性6两以上，女性5两以上），如豆浆，1个鸡蛋，3两瘦肉和2～3两豆制品，就足以补充健康人每日所需蛋白质。头发的毛囊需要吸收人体内的铁元素、铜元素来合成黑色素，这种物质能让人们的头发乌黑油亮，看上去显得年轻。
铜：榛子、芝麻酱、葵花籽、绿茶、黄豆、绿豆、花生、香菇等。铁：红肉、动物肝脏、牡蛎、贻贝、蛤、南瓜籽、鹰嘴豆等。头发黑色素的形成也离不开B族维生素，当人体长期素食，或者受到糖尿病、降糖药物等影响后，会引发维生素B族缺乏，就可能会导致头发变白。 | |
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| 禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生、扁豆、西蓝花、菜花等 |
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| 鸡肉、鸭肉、鱼肉、肝脏、豆类、坚果、蛋黄、香蕉、菠菜等 |
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除了白发的数量增加，白发在某一部位或特定区域增长迅速，也能预示身体的情况出现异常。
两鬓在头部侧面，耳朵两旁，是中医里胆经的循行路线走势。这个位置过早地出现白发，主要原因是多为血虚精亏，肝血不足。改善建议：刮拭或按压浮白穴，可疏通头部经络、清肝泻火。头顶有一个非常重要的穴位叫“百会穴”，意为百脉交汇于此。如果伴有咽干、口苦、胸闷、烦躁易怒、腰膝酸软、夜尿增多等，要注重补气养血，还要注意补肾。改善建议：日常可以吃一些黑色食物，如黑豆、黑芝麻、桑葚等。其次，要养成良好的生活习惯，每天可以进行腰部运动和脚心按摩。
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前额有一个重要的穴位是“头维穴”，胃经从此经过。前额白发主要与脾胃功能有关。这些人容易出现腹胀、腹痛、胃酸、口臭、食欲不振、大便稀溏等症状。改善建议：日常要避免吃冷饮，不要让寒气进入体内，损伤脾胃。其次，吃饭要按时定量，少吃辛辣油腻食物，可适当多吃莲子、山药、茯苓等食物滋养脾胃。我们不妨利用日常所吃的一些食物，加上适当的中药，既有营养，又能治疗疾病。桂圆肉10g，莲子15g，大枣10g，粳米50g。共煮成粥，每日2次。黑芝麻1000g，大枣500g（去皮核）。将枣捣烂成泥状，拌入黑芝麻食之。每日服2次，每次服10-15g。黑豆25g，山药25g，大枣5枚，粳米25g。共煮粥服，每日1剂，15天为1个疗程。桑椹子50g，乌梅10g，枸杞子15g，粳米50g。共煮粥服，每日1剂，15天为1个疗程。
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