当资阳的蚕丝牵手非遗蜀绣
穿上“蜀”于你的国风汉服
当川北的凉粉搭配雅安鱼子酱
品味不一样的麻辣鲜香
当阳光攀枝花遇上成都人才公寓
住在哪里都能追光
当四川造新能源搭上中欧班列
出海的订单也能“行”
当丁真故乡连线大美九寨
冬游四川也能春风十里
衣食住行游，四川如何乘着消费的春风，挖掘消费新潜能，培育消费新业态，吸引更多“头回客”“回头客”？在2025年四川省两会召开之际，四川新闻网聚焦“消费+”，对话代表委员，推出《春天的第一张消费券》策划报道，看四川这样打造国际消费目的地、美好生活体验地！
当日历翻到2025年1月，南充的桑树正在酝酿春天的发芽，川北的凉粉正迎来春节的旺季，雅安的鱼子酱正作为春礼送往远方。食在中国，味美四川。春天的第一张消费券，必有川味的席位。
今年四川省政府工作报告提出，要让更多游客走进天府之国，体验文化味和自然美、国际范和烟火气、快节奏与慢生活完美融合的独特魅力。
在氤氲烟火中，四川味道将以各自独特的方式，在唇齿间激发出新的消费味蕾。
品一杯春茶
全国最大茶用桑产业园在四川
桑芽（图片由受访人提供）
马上到来的春节假期，当亲朋好友相聚一堂谈天说地时，可以沏上一壶南充桑茶，分享过去一年的喜怒哀乐。
除了制茶，一棵桑树还能变出不少宝贝：枝可做肥、皮可入药、果可酿酒。
省人大代表、四川尚好茶业有限公司董事长刘露民
“我们利用桑叶和桑果作为原材料，研发生产了桑叶茶、桑叶粉、桑果饮料、桑食品等产品。建成了国内首条1000吨桑茶、桑粉生产线，产值过亿元。截至目前，已在全国开设直营连锁门店279家、渠道销售网点742个。”省人大代表、四川尚好茶业有限公司董事长刘露民介绍道。
时间拨回几年前，刘露民和团队引进中国工程院向仲怀院士建立院士工作站，与中国工程院陈宗懋院士签订合作协议，开展桑茶产品研发和技术创新，引导桑茶产业从单一向多元发展。
自建1.3万亩的茶桑现代农业园，带动建设3.8万亩，是全国蚕桑行业唯一的国家现代农业产业园、全国最大的茶用桑产业园。园区共带动2500余户农户，受益人群达1万余人。
“我们近年投资建设的桑产业生物科技园，项目投资6亿元，建筑面积7.8万平方米，新增建设了数条茶叶、桑叶粉、桑食品、桑饮料等生产线。园区达产后，可年产桑叶茶粉1万吨、桑饮料5000万罐、桑食品500万袋，实现年产值10亿元。”刘露民表示，接下来，希望能结合现代人的饮食习惯和健康理念，创新开发更多的健康桑茶食品。
在他看来，桑叶不仅具有药用价值，更有着广阔的食品开发前景。他希望将桑叶从“药罐子”中拣出来，放到老百姓的“菜篮子”中，让桑叶成为人们日常生活中常见的健康食材。通过不断研发桑叶饼干、桑叶面条等新产品，让南充桑茶及相关产品更好地走出家门，为消费市场带来新的活力与机遇。
赠一箱春礼
产量全国第二的鱼子酱在四川
享有“黑色黄金”美誉的四川鱼子酱（图片由受访人提供）
临近春节，雅安鱼子酱正成为走亲访友的年货新“食”尚。
视野来到雅安市天全县的鱼子酱加工车间，经过分离鱼籽、装罐等17道工序，一盒盒享有“黑色黄金”美誉的雅安鱼子酱整装待发，它们已准备好跨山出海，从四川走向欧美各大餐饮食品市场。
去年的此时，随着一场全国文旅的惊喜互动，大多数四川人不知道的本地特产——鱼子酱成功出圈。在这之前，四川已经默默无闻地拥有了全国第二的鱼子酱产量。
省人大代表、四川润兆渔业有限公司董事长李军
“我们的品牌度得到了非常大的提升。”省人大代表、四川润兆渔业有限公司董事长李军透露，“其实早有国外的品牌来和我们聊中国的鱼子酱市场怎么打开，既然他们都想进军中国，我们为什么不做？我们就下定决心，开始国内推广。但2024年年初的那一波出圈的确是意外之喜，越来越多的餐厅品控商、商场企业供货商，个体消费者慕名而来。”
去年春节期间，雅安天全基地实现了所有产品脱销，“2024年第一季度，我们国内的销量真的是翻倍增长。”李军回忆道，“我们逐渐意识到，传统的高端人群不再是我们唯一的用户画像，年轻人市场就是鱼子酱的第二增长曲线。去年一年，我们鲟鱼产能增长了接近4千吨，内销外销总增长了10%，这并不是个小数字。”
从另一组数据上看，2022年，润兆渔业的鱼子酱年产量达到50吨，占全球份额的12%。到了2024年，占全球份额接近14%。而在2025年，预计年产量将达到70到80吨。
2024年末，在四川省水产业高质量发展现场会上，根据四川省水产局估算，到2027年，仅是雅安一地的鱼子酱产能就有望达到270吨，来自四川的鱼子酱有望占据全球产量的45%。
作为“天府粮仓”精品之一，李军希望从提升自家品牌知名度做起，弘扬好四川的美食文化。今年，他计划提出关于冷水鱼产业发展中基础设施优化、政策支持保障等方面的建议，为推动四川冷水鱼产业高质量、可持续发展贡献力量。
尝一盘春味
全国十大凉粉品牌之一在四川
川北凉粉旗下产品（图片由受访人提供）
在四川，不少年夜饭的餐桌上，都少不了一份川北凉粉。
在各行各业飞速发展的时代，这样一份传统小吃怎样才能走出地域限制，获得更广阔的发展空间？
四川省人大代表、四川川北凉粉饮食文化有限公司总经理李华
四川省人大代表、四川川北凉粉饮食文化有限公司总经理李华给出的答案是——创新转型。“我们通过学习借鉴肯德基、麦当劳等国际快餐品牌的成功经验，聘请专业人才，以四川南充为坚实的基地和总部，通过直营、加盟与股份合作三种模式，大胆地开始布局全国市场。”
思路的转变，如同为川北凉粉插上了腾飞的翅膀，使其走上快速发展之路。继2005年首家川北凉粉特许加盟店在深圳华强北路开业后，那股来自四川的麻辣鲜香就开始在全国蔓延。
至今，川北凉粉连锁店已如繁星般开到广东、浙江、江苏、北京、山西、新疆等地，全国落地开花200余家，成功入围全国凉粉十大品牌之一。其经营项目也从专一的凉粉拓展至快餐、中餐、方便食品等多元化领域，满足了不同消费者的需求。随着全国连锁市场的逐步打开，川北凉粉品牌成功走出四川，在全国乃至更广阔的市场上得到了广泛认可，成为四川美食的一张亮丽名片。
“为了促销我们也算是花样百出：新用户首单免费试吃、首单折扣，线上平台定期发放满减优惠券，线下门店消费满额赠送特色小吃或川北凉粉周边产品等等。”李华说。
“回顾去年，我们通过技术创新，不断探索产品的多元化发展。具有自主知识产权的预制菜凉粉和自热凉粉产品销量稳中有升。”李华表示，公司采用线上线下齐发力的营销策略，线上电商平台的销售额同比增长了15%，便捷的购物方式和丰富的产品展示，吸引了众多消费者下单购买；线下门店也凭借品牌口碑和优质服务，客流量持续攀升。
作为四川省非物质文化遗产川北凉粉的非遗传承人，李华今年将目光聚焦到四川传统美食技艺传承人的扶持上，她建议设立专项基金和培训学校，鼓励老一辈手艺人带徒授艺。“就像我们川北凉粉制作技艺，也是几代人坚守传承下来的，有了资金支持，能让更多年轻人愿意投身学习，帮助年轻人创业就业。”李华表示，当四川传统美食技艺能够得到更好的传承与发展时，也会有更多的人了解和喜爱四川美食文化，促进美食文化相关消费更上新台阶。
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来源丨四川新闻网 新传媒集团省两会特别报道组记者 许雨珂 摄影报道
