衢州吃辣哪家强
快来长三角第一辣街瞧一瞧
今天我们坐上鲜辣超级列车
来到——衢州大牌档
据说这里的鱼、虾都由老板自己养殖
而且都会“功夫”
一把锋利无比的“屠龙菜刀”
一柄威震四方的“盖世锅勺”
一双无坚不摧的“无情辣手”
快、准、狠是他们的秘诀
历经七七四十九个回合
现在正好是贴秋膘的好时候
今天，探“辣”小分队成员媛媛
来带你领略
这里的“高质量菜品”
吃鱼就讲究一个“鲜”字
而这股鲜味均来自于食材本身的味道
没有“科技与狠活”
沸腾功夫鱼表面上洒满了红辣椒、青花椒
鲜辣和麻辣在融合在一起香气扑鼻
汤汁上层漂浮着满满的鱼片
底下配菜丰富有魔芋、豆芽、鲜笋……
超大的菜量
也让这道菜性价比直接拉满
经过“屠龙菜刀”打理的鱼片又大又薄
在汤汁的浸泡下十分入味
一口下去
满腔辣椒的香气和鱼肉的鲜嫩
过瘾！
软糯脱骨、鲜嫩多汁
是辣鸡爪的“代名词”
蒜香加上青、红辣椒搭配
让这道菜甜辣、鲜辣俱全
一啃就停不下来
再来个浓郁的汤汁拌饭
鸡爪的鲜辣和碳水完美融合
三碗米饭都瞬间“干”完
入口即化的臭豆腐
闻着臭、吃着香
豆腐表面上裹着的红油
让这道菜变得“有滋有味”
猪油融合小葱
表面是臭豆腐
实际是另一种发酵的香味
每一口都有爆浆的口感
一勺子下去
也让藏在豆腐下的肉末
“无处遁形”
让人欲罢不能
看馋了吗？
心动不如行动
快看，媛媛向你发起吃辣挑战→
走，到长三角第一辣街应战去！
文字 制作：童媛媛 龚莹莹
视频：龚莹莹 童媛媛 毛敏安 胡友财 毛俊懿
编辑：邵婧璇
三审：孙萌
