猜我们去了哪里?给你找来了什么?

民生   餐饮美食   2024-09-23 16:37   江苏  



「饭之甘,在百味之上;知味者,遇好饭不必用菜」,这是清朝网红吃货袁枚对一碗拥有绝佳口感的米饭的惊艳感叹,让人不禁好奇这样的稻米到底产自哪里

想必朋友们心中已自动浮现出一个答案:东北。而你要问东北最好的稻米产自哪里?红遍大江南北的美食纪录片《舌尖上的中国》将会揭晓谜底——黑龙江五常

©动图来自纪录片《舌尖上的中国》第二季



全球仅存三块黑土地之一的种植地  

东北的黑土地是世界上仅存的三块黑土地之一,每一厘米厚的黑土层,就需要两百到四百年的演化,土地肥沃、土质疏松、有机质和腐殖质含量极高

除此之外,东北水稻区日照充分,全年日照总时长为2400—2900小时,昼夜温差巨大,平均气温适宜常年有效活动积温在2600℃~2800℃之间,使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富,大大提升了大米的口感。

最后,因为高寒地区生长速度较慢,一年只出一季谷物,经历了138天无霜期的五常大米便有更多的时间去积累风味物质和营养,因此每100g大米中,含钙25.67mg,含钾270.67mg,并且不饱和酸是普通大米的2倍多。



寻  觅
Search

其实寻米不难,东北自有丰产。好米出在陆家村,陆家村在民乐乡,民乐乡属五常市,五常就在黑龙江。

自古东北就有这样一句民谣

中国大米看五常

五常大米在民乐

民乐大米数陆家

只有那片黝黑的土地,经拉林河和牤牛河冲刷孕育,加上原生态的渔米田野,古法选种施肥收割,才能造就“五常真滋味”。



合  作
Cooperation





红扬合作社


红扬合作社是真正的农民自己的专业合作社,其成员都是陆家村从事生产劳动的村民,没有其他任何人员参与其中。

自然+传统+科技,本土种植+本地生产+直接销售,奠定了五常大米“核心原产地”基础。

早前全乡其他合作社都只是本地种植,再将原稻销售到外地加工企业,由他们加工成大米销售。唯有红扬合作社是最早自己种植、生产、销售,确保了原产地真实和大米品质纯正。

   你看这晶莹的米粒儿,香过任何东北菜!



见证




2019年10月28日,节目组于哈尔滨五常市民乐乡陆家村“红扬合作社”,通过江阴电台FM90.7、江阴电视台新闻综合频道、最江阴APP、《江阴吃香喝辣》微信公众号,现场直播了签约仪式,带大家见识了真正原产地的五常大米




带  回
Return


从2019年起,江阴吃客就第一时间享用了由节目组监督封装,红扬合作社当年9月收割、10月包装的第一批新米。如今江阴老饕已经吃他们家的大米第六个年头了,而2024年的五常新米又要来啦!


2024
五常新米  预售开启





2024年秋季新米,10月中旬五常民乐乡直发



0
1
预售•正品装

5kg五常大米(10斤)*1提 =158元

(内含2块大米砖,5斤/块)


2kg五常粥米(4斤)*1提 =47元

内含4块小米砖,1斤/块





0
2
预售•尝鲜

5kg五常大米*2 + 2kg五常粥米

316元(原价¥363)

(正品东北直发,赠品江阴东林半山自提)


0
3
 预售•尝鲜

5kg五常大米+2kg五常粥米+ 1kg粥米

205元(原价¥229)

(正品东北直发,赠品江阴东林半山自提)




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