为进一步加强学校食堂安全管理，提升食堂员工及全校师生的应急处置和自救自护能力，万年路小学于2024年10月21日下午开展了食堂安全应急演练活动。
演练前，学校召开了10月食堂工作调度会，伙委会及食堂全体员工参加。会上，袁锋副书记讲述云南官渡区一学校食堂食品安全问题，要求大家开展向内看，查找加工环节是否存在漏洞，随即对食堂食品卫生和设施设备安全做了详细的部署和要求。
接着，安稳办主任张秀红进行了食品安全及突发火灾应急处置培训，后勤主任刘江再次明确食堂管理及员工的职责，对一些管理细节要求再细致。
本次演练活动由学校安稳办牵头组织，总指挥袁锋、副总指挥张秀红现场指导，食堂员工、保安、校医、信息中心等多部门人员共同参与。
演练内容涵盖了食品安全应急、突发火灾应急以及设备故障应急三大方面。在食品安全应急演练中，模拟了三年级（1）班学生出现食物中毒疑似病例的情况，从发现症状、上报处置、送医治疗到现场保护、配合调查等环节，全程紧张有序，各部门紧密配合，有效检验了应急预案的可行性与有效性。
突发火灾应急演练中，模拟食堂油锅起火，员工迅速反应，使用灭火毯和灭火器扑灭火苗，并按预定疏散路线安全撤离，体现了员工良好的应急意识和自救能力。
设备故障应急演练则针对燃气泄漏、食品加工机器故障等可能发生的紧急情况进行了模拟处置，确保员工能够熟练掌握设备故障时的应急操作流程。
演练结束后，学校对演练情况进行了全面总结，收集了参与人员的反馈意见，并根据演练结果对食堂安全应急预案进行了必要的调整和完善。此次演练活动进一步增强了我校食堂员工和相关工作人员的安全意识，提高了应急处置能力，为学校的安全稳定提供了有力保障。
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