【三秦文学】党眉清：【养生与保健开启康养新时代】（杂文随感）

百科 2025-01-27 21:52 陕西

本期编辑：党月琴

养生与保健开启康养新时代

——记陕西省保健局副局长、

陕西省省委机关医院院长、

陕西省中医药专家协会会长肖刚

文/党眉清

“民以食为天”，饮食，作为人类生存的基本需求，不仅关乎口腹之欲，更是与健康长寿息息相关。古往今来，无数的智慧在饮食的领域中熠熠生辉，为我们探寻长寿之路提供了宝贵的指引。

在陕西省医学界，有一位备受赞誉的人物，他就是陕西省保健局副局长、陕西省委机关医院院长、陕西省中医药专家协会会长肖刚。

肖刚毕业于西安医科大学，拥有30多年的临床医学实践，积累了丰富的医疗理论和实践经验，尤其在高血压、糖尿病等慢性病的预防和治疗方面颇有建树，20年来免费治疗腰椎间盘突出患者五万多人，其精湛医术和高尚医德受到患者和家属的一致称赞。

肖刚不仅医术高明，为人更是憨厚，知识渊博，在陕西医学界德高望重，是当之无愧的医学名家大家。他担任着陕西省委、省政府六任省委书记、省长的个人医学保健首席顾问，以其专业的知识和丰富的经验，精湛的医学养生之道为领导们的健康保驾护航。

本文作者党眉清曾于2024年11月3日参加过他的专题讲座，对肖刚院长的讲座内容和个人魅力感受非常深刻。肖刚的讲解深入浅出，引经据典，将复杂的医学知识转化为通俗易懂的生活常识，让听众们在轻松愉快的氛围中学习到了实用的养生保健知识。“

如果让一个有三高的病人，坐上三年牢。出狱后所有的病症将会全部治愈。”专题讲会上肖刚院长一语道破天机，人的健康是由于饮食不节俭，对美食的贪欲，对身体的放纵所造成的。出家人的饮食经典是“过午不食”。地沟油、瘦肉精、防腐剂、转基因食用油、各类化学药剂过度使用，让我们人类健康受到了前所未有的挑战。

作为陕西省中医药专家协会会长，肖刚肩负着整合中医药专家资源、传承名老中医学术经验、弘扬优秀中医药文化等重要职责。在他的领导下，协会积极开展各类活动，如举办中医药健康科普讲座、组织中药产业发展研讨交流、开展中药材规范化种植和古法炮制等工艺技术学习等，为推动陕西中医药事业的发展发挥了重要作用。

肖刚还积极投身于健康知识的传播。应陕西省档案馆邀约，他于2020年11月12日在陕西省档案馆举办健康知识讲座。讲座中，肖刚以中医健康养生观点为核心，结合基础生理理论、临床病理和治疗理论，分享了“饮食、睡眠、运动”等九条健康理论，着重讲解了中医药在治未病、治已病以及康复调理、功能恢复方面的巨大作用，倡导大家保持乐观的心态、充足的休息、适量的运动等健康的生活方式。他的讲座内容通俗易懂，现场气氛轻松活跃，讲座结束后，还认真回答了干部职工关于饮食、保健、生活习惯等方面的提问，与大家进行了互动交流。

农发行汉中市分行也曾专门邀请肖刚为全体员工讲授了一场题为“创造健康——不生病的生活医学”专题健康知识讲座。肖刚院长结合自身从医二十多年的临床经验，将自己对健康的认识、感悟与大家进行了深入的交流分享，围绕“热、吃喝、睡眠、运动、心理平衡和营养补充”六个方面，分析了感冒、胃炎、颈椎病、腰椎病等常见病的发病机理，教给大家一些简单而又经济的预防和治疗方法，运用身边最常见的物品治疗和预防疾病，让员工们学会“不生病的生活医学”。

在肖刚的医学世界里，养生不仅仅是一种理念，更是一种生活方式。他强调饮食的合理搭配，主张蔬蛋搭配、粗细搭配，做到营养均衡。他认为“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在冬天能消食化淤、润肺止咳，姜在夏天可驱寒暖胃，预防夏季常见的空调病等。同时，他也注重食物的原汁原味，提倡清淡、适量的饮食原则，避免五味过盛损伤五脏。在生活习惯方面，他倡导规律作息，保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息和恢复。他还鼓励大家保持适量的运动，根据自身的身体状况选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳等，以增强体质，提高免疫力。

在古老的华夏大地上，中医的智慧源远流长，“食药同源”的理念深入人心。许多常见的食物，既是美味佳肴，又是治病救人的良药。就像灰灰菜，这种平凡的野菜，却蕴含着神奇的保健功效。它富含多种维生素和矿物质，具有降压作用，能为高血压患者带来自然的食疗益处。还有萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的俗语广为流传。冬天，萝卜如人参，能消食化积、润肺止咳；夏天，姜的辛辣可驱寒暖胃，预防夏季常见的空调病等。这些简单的食物，在季节的交替中，成为了人们守护健康的天然法宝。

素食，作为一种饮食选择，近年来备受关注。它并非简单地摒弃肉食，而是一种对健康和生命的尊重。科学合理的素食搭配，能为身体提供充足的营养。优质植物蛋白是素食者的重要营养来源，豆类、坚果、种子以及全谷物，如黄豆、黑豆、杏仁、核桃、亚麻籽、燕麦等，都是富含蛋白质的食材。同时，为了获取足够的脂肪酸，可食用亚麻籽、奇亚籽、核桃、牛油果以及深海藻类。而深绿色蔬菜、坚果、豆制品等则是钙质的良好来源，搭配富含维生素C的食物，还能提高铁的吸收率。

出家人的“过午不食”，蕴含着深刻的养生智慧和修行理念。佛陀制定此戒律，一来可减少居士的供养负担，二来有助于比丘修定。过午不食，让肠胃在夜间得到充分的休息，使身体的新陈代谢得以调整，从而达到身心轻安的状态。对于现代人来说，虽难以完全遵循，但其中“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的理念，以及控制饮食时间和食量的原则，对保持健康的体重和良好的身体状态具有重要的启示。

道家养生强调顺应自然、平衡阴阳。在饮食方面，主张清淡、适量，追求食物的原汁原味。道家认为，五味过盛会损伤五脏，因此提倡少食辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜、自然的食物。同时，道家注重饮食的节制，不暴饮暴食，保持适度的饥饿感，以激发身体的自我修复和调节能力。像道家的服气辟谷之术，虽并非人人适宜，但其中蕴含的通过调节饮食和呼吸来净化身体、提升精神境界的思想，也为我们提供了一种养生的思路。

西方医学在饮食与健康的研究上也取得了丰硕的成果。例如，地中海饮食模式，以橄榄油、鱼类、蔬菜、水果、全谷物和豆类为主要食材，被证明有助于降低心血管疾病的风险，延长寿命。其强调的高纤维、低脂肪、适量蛋白质的饮食结构，与中医的饮食理念不谋而合。在西药方面，也有一些营养补充剂，如维生素、矿物质、益生菌等，可在特定情况下辅助维持身体的健康，但它们绝不能替代天然食物的重要作用。

在日常饮食中，我们应追求杂食，做到蔬蛋搭配、粗细搭配。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是身体的清道夫；蛋类则是优质蛋白质的重要来源，两者搭配，营养丰富。粗细搭配能让我们摄入更多的膳食纤维和B族维生素，促进肠道蠕动，降低心血管疾病的风险。此外，合理的烹饪方式也是保证饮食健康的关键。优先选择蒸、煮、烤、炖等低脂低热量的烹饪方式，避免过度油炸和高温煎炒，以减少食物中的有害物质生成。

饮食不仅是为了满足生理需求，更是一种生活的艺术和心灵的滋养。当我们用心去选择食物、精心搭配每一餐，让食物的色香味俱全，我们的心情也会随之愉悦。在餐桌上，与家人朋友共享美食，交流情感，更是一种幸福的体验。这种愉悦的心情和和谐的人际关系，反过来又会促进身体的健康，形成身心良性循环。

让我们从古往今来的饮食智慧中汲取力量，用心去烹饪每一餐，用爱去品尝每一口食物，让饮食成为我们走向健康长寿的桥梁，让生命在美食的滋养下绽放出更加绚烂的光彩。愿我们都能在饮食的世界里，找到属于自己的健康之道和幸福之路，享受美好的人生。

孙思邈的养生保健之道与素食的医养功效。孙思邈，作为我国唐代著名的医药学家，被尊为“药王”，其享年一百余岁，虽未确切考证到140岁，但他的养生保健之方却备受后世推崇。

孙思邈十分注重饮食养生，主张饮食清淡，不过饱过饥。他提倡多吃素食，认为素食有助于身体健康。他的著作《千金要方》中记载了许多食疗方，如用白米、粟米等煮粥，以调养脾胃。同时，他强调饮食的多样性，主张五谷杂粮、蔬菜水果等合理搭配，以保证人体获得全面的营养。在《千金翼方》中，他还提到了一些具有保健作用的食物，如蜂蜜、枸杞、山药等，这些食物至今仍被广泛应用于养生保健领域。

孙思邈重视精神调养，认为保持良好的心态是养生的关键。他主张“少思、少欲、少愁、少怒”，避免过度的情志波动对身体造成伤害。他提倡通过冥想、气功等方式来调节身心，保持内心的平静和安宁。他自己一生淡泊名利，专心于医药研究和为百姓治病，这种心态使他能够在漫长的岁月中保持身心健康。

孙思邈强调生活规律，主张“起居有常”。他认为，人们应该顺应自然的变化，日出而作，日落而息，保证充足的睡眠。他还提倡适当的运动，如散步、太极拳等，以增强体质，预防疾病。他自己一生坚持锻炼，身体力行地践行着养生之道。

素食在医养保健方面具有诸多益处。从营养角度来看，素食富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，有助于维持身体的正常生理功能，预防心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病。同时，素食中的植物化学物质如多酚、黄酮类化合物等具有抗氧化、抗炎和免疫调节等作用，对身体健康十分有益。从消化角度来讲，素食相对容易消化吸收，减轻了肠胃的负担，有助于预防消化不良、便秘等问题。而且，长期食用素食还可以调节肠道菌群，增强肠道免疫力，预防肠道疾病。从养生角度出发，素食有助于培养清淡的口味和良好的饮食习惯，减少对油腻、辛辣等刺激性食物的摄入，从而降低了肥胖、高血压、高血脂等疾病的风险。此外，素食还与佛教、道教等文化中的养生理念相契合，有助于人们在饮食中追求内心的平静和安宁，达到身心和谐的状态。

肖院长讲座中关于孙思邈的养生保健之道为我们提供了宝贵的经验借鉴，而素食在医养保健方面的功效也不容忽视。在现代生活中，我们可以结合孙思邈的养生理念和素食的医养优势，合理调整饮食结构，保持良好的心态和生活规律，以达到预防疾病、延年益寿的目的。

在陕西的医学领域，肖刚宛如一颗璀璨的明星，闪耀着独特的光芒。作为陕西省保健局副局长、陕西省委机关医院院长以及陕西省中医药专家协会会长，他肩负着诸多重要职责。

在行政管理方面，作为陕西省保健局副局长，肖刚积极参与制定和完善全省的医疗保健政策与规划，协调各方资源，为提高全省人民的医疗保健水平而努力。在陕西省委机关医院，他全面负责医院的日常管理和运营工作，致力于提升医院的医疗服务质量、加强医院的学科建设、培养优秀的医疗人才等，为机关干部和广大患者提供优质的医疗服务。

肖刚在医学领域的建树颇丰。他毕业于西安医科大学，拥有30年的临床医学实践，积累了丰富的医疗理论和实践经验，尤其在高血压、糖尿病等慢性病的预防和治疗方面颇有建树，20年来免费治疗腰椎间盘突出患者五万多人，其精湛医术和高尚医德受到患者和家属的一致称赞。

肖刚十分重视医药同源的理念，他深知饮食对于健康的关键作用。在他的讲座中，常常强调合理饮食的重要性，如蔬蛋搭配、粗细搭配，做到营养均衡。他倡导“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等传统养生智慧，让人们认识到日常饮食中的食物不仅能提供营养，还具有一定的药用价值。同时，他也关注心理调养对健康的影响，鼓励大家保持乐观的心态，积极面对生活。

在医学研究与实践中，肖刚积极探索古代医学与现代西医的融合。他认为中药虽然疗效相对较慢，但能从根本上调理身体，而西药则具有起效快的特点，但存在复发性强的问题。因此，他主张中西医结合，取长补短，发挥各自的优势。在实际治疗中，他常常根据患者的具体情况，灵活运用中西医结合的方法，为患者制定个性化的治疗方案，取得了良好的治疗效果。

本文作者党眉清作为媒体界的知名记者，有缘受邀参加肖刚院长的医学讲座，深感荣幸聆听肖院长专题讲座感慨万千。在讲座中，肖刚展现出的渊博医学知识和丰富临床经验令人钦佩。他的讲解深入浅出，将复杂的医学知识转化为通俗易懂的生活常识，让听众们在轻松愉快的氛围中学习到了实用的养生保健知识和医学理念。肖刚为人憨厚、务实，对待每一位听众的问题都认真解答，耐心指导，让大家感受到了他的真诚和关爱。

肖刚在陕西省医学界具有极高的地位和广泛的影响力。他不仅在临床上为患者解除病痛，还积极投身于医学人才的培养和医学知识的科普工作。他的讲座遍布大专院校、机关单位、社区、农村等，200多场次的讲座受到了广泛好评。他以《做一个会思考的中医人》为题的演讲，强调了传承和创新中医的重要性，为中医人才的培养指明了方向。作为陕西省中医药专家协会会长，他充分发挥协会名医荟萃、专家众多的优势，积极推动中医药事业的传承与发展，为陕西中医药事业的繁荣做出了重要贡献。

肖刚，这位陕西医学界的卓越典范，以其精湛的医术、渊博的知识、高尚的医德和积极的探索精神，在医药同源、中西医结合以及医学科普等方面都取得了显著成就，为陕西的医学事业和广大人民群众的健康福祉做出了不可磨灭的贡献，他的功绩和精神将激励着更多的医学工作者不断前行。

肖刚是陕西医学界的璀璨之星，用他的医术、智慧和爱心，为陕西的医疗卫生事业和广大人民群众的健康福祉做出了卓越贡献。他的事迹激励着更多的医学工作者，传承和弘扬中医药文化，积极投身于健康事业，为人们的健康生活保驾护航。相信在他的引领和示范下，陕西的中医药事业将不断发展壮大，为更多的人带来健康和希望。

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作者简介

党眉清：中共党员、宝鸡市作协会员、《宝鸡日报》通迅员、陕西省摄影协会太白山分会会员、《中国建材报》特约记者、中国作家网会员，今生缘婚庆传媒公司总经理。作品在《宝鸡日报》《西安晚报》《陕西日报》《陕西农民报》《中国乡村》《中国建材报》《中国乡镇企业报》中国作家网等媒体上发表。

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