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本书是根据弘一大师所编辑的《南山律在家备览》糅合而成，《在家备览》可说是弘一大师一生学戒、弘戒的结晶。由于年代久远，流传下来的律藏典籍难免有错误脱落，因此大师费了一生的功夫，来整理律藏，尤其是道宣律祖所著的南山三大部，这是南山宗的根本论典。之后，大师在晚年更摘取三大部思想的核心，糅合成《南山律在家备览》。因此可以说，这是大师数十年学戒的心得，实为大师一生智慧的结晶！
▲《戒疏》云：“三缘：一是酒。二无重病缘。三饮咽便犯。” 三个缘都具足就犯。第一个是酒。所谓是酒指含有酒精成分，叫做酒，在下一段会仔细地分别。第二个没有重病的因缘，重病的因缘，是因为重病，必须以酒当药引，不是说这个病一定要喝酒才会好，没有什么病要喝酒才会好的，是说把这个酒当作药引来喝。第三个饮咽便犯，喝下去之后便犯，“咽”就是吞下去，下面是弘一大师小注的部分：就是说吞一口，结一品喝酒的罪，不是说喝一罐才算一品。丙二、随释
我们先来详细讨论酒的种种差别相：
▲《事钞》云：“《四分》中。但使是酒乃至草木作者无酒色香味，若非酒而有酒色香味，并不合饮。若酒煮和合食饮一切犯。若甜醋酒，食曲，酒糟亦犯。”
第一段“示物体”，说明什么叫做酒。《四分律》当中指出几种情况：第一个就是说只要含酒精，不管它是什么做的，是草、木、葡萄、苹果、麦、米等等酿成的，都不能饮用。乃至“无酒色香味”，有的酒是没有颜色，有的酒没有酒的香气。但只要是酒，有酒精的成分在里面，不管纯度百分之几，都不该饮用。
酒色、酒香、酒味三个都具足的话，犯中品。三者缺一个或缺两个的话，结方便罪。这是第一个，只要是酒的话，不管是什么做的，都不能喝。
第二个“若非酒，而有酒色香味，并不合饮”，“非酒”就是说它不是酒，但有酒的色香味，比如说有的东西放久了，像梅子或者醋会发酵，有点酒的味道，甚至有酒精成分。或者它原本是酒，但是经过煮沸，已经没有酒精的成分了，甚至连酒的色香味都没有了，这也不应该饮。这个时候就不适合去喝。“若酒煮和合食饮一切犯”，“酒煮”，例如有的人煮菜会加一点酒进去，煮到酒精也都挥发掉了，《五戒相经笺要》里面说这样不犯。但不犯是不犯饮酒的根本罪，还是要结小罪。所以煮菜能够不加就别加，调味的方法很多，不是一定非得要加酒才一定是好的味道。“食饮”，直接或食或饮，都是犯酒戒。当中要是有酒精成分的话，犯中品。要是已经把酒精成分去掉了，还有一点点酒的色香味，这个时候就犯小罪。“若甜醋酒，食曲，酒糟亦犯”，甜味或者醋味的酒，这种酒精成分很淡的。“食曲”，吃曲，“曲”就是让酒发酵的酵母。“酒糟”就是酿酒之后的沉淀物。吃这些东西也是要犯酒戒。等于凡是酒、酿酒的酵母、制酒后的残余物——酒糟，或者就是说拿酒来煮东西，只要可能含有酒精成分的东西，都尽量避免。增上戒法02![]()
“《四分》。若酒，作酒想若疑，若无酒想。皆犯。莫非取境犯。谓前有方便。” 如果是酒，喝的人也确实做酒想，犯戒。如果怀疑是酒，比如桌上有一杯饮料，喝起来可能酒的味道很淡，但是又像是酒，心中感到怀疑。如果它确实是酒的话，那就犯。“若无酒想”，无酒想，看到桌上一有瓶饮料，以为是酒，这时以想喝酒的心态而去喝这个饮料，喝的时候觉得味道很淡，就以为这不是酒，但事实上它确实是酒，这叫无酒想，无酒的转想，这个时候也犯。“莫非取境犯。谓前有方便”，于根本时或做酒疑，或做无酒想，却都结罪的原因，不是取根本时，想疑之境，而制定有犯的。而是在方便时有喝酒的心，约此而结罪的。所以这酒戒就跟淫戒一样，只要在方便时有想喝酒的心，到了根本时喝到酒后，生有酒想、有酒疑，或者无酒想，都是犯。![]()
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祈愿世界和平、国泰民安！
祈愿与会四众弟子身心清凉、蒙佛加被，功德宝聚！
祈愿众生离苦得乐、消灾免难、六时吉祥、增福增慧、早证菩提！
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