贺卫东｜菇乡情，故乡情 (“随州香菇香飘世界”文学创作采风作品之十四)

文摘 2025-01-21 06:00 湖北

随州，这座被大自然眷顾的城市，以其独特的地理环境和气候条件，孕育出了闻名遐迩的香菇。在这里，香菇不仅仅是一种食材，更是随州人情感的寄托和精神、文化的象征。1 月 12 日，我有幸与随县作家协会的作家们一同参加了香菇采风创作活动，深入随州的香菇产业实地，探寻香菇背后的故事，感受菇乡与故乡之间那份深厚的情谊。

走进香菇博览馆，仿佛踏入了一座时光隧道，随州香菇的发展历程在眼前徐徐展开。从最初的发现到零星种植，再到如今的大规模产业化生产，香菇产业经历了翻天覆地的变化。那神奇的传说、泛黄的照片、古老的种植工具，无声地诉说着随州香菇的起源与发展。我仿佛看到了先辈们在山林间辛勤劳作的身影，他们凭借着对土地的热爱和对生活的执着，开启了随州香菇种植的先河。

随州菇鲜美农业的现代化厂房内，科技的力量让香菇的种植更加精准高效。先进的设备、严格的生产流程，确保了香菇的品质始终如一。在这里，香菇不再是简单的农产品，而是经过精心培育、严格筛选的优质食材。科技创新为随州香菇插上了腾飞的翅膀，让它从深山走向世界，成为世界各地餐桌上的一道美味佳肴。看着那一排排整齐的菌棒，我不禁感慨万千。曾经，我们家也种植过香菇木耳，但产量并不高。那时的种植技术相对落后，全凭经验和天气的恩赐。如今，科技的介入让香菇种植变得如此科学、如此高效，这不仅是香菇产业的进步，更是随州人对美好生活追求的体现。

在香菇融合创新示范种植基地，我看到了香菇产业的未来。这里不仅有传统的香菇种植，还融合了旅游、文化等多种元素。游客们可以在这里亲自体验香菇的种植过程，感受大自然的魅力；可以品尝到各种以香菇为原料的美食，领略香菇的美味与神奇。香菇与文化的融合，让这座菇乡充满了生机与活力。在这里，香菇不再是一种孤立的农产品，而是成为了随州的一张名片，向世界展示着随州的魅力与风采。

漫步在菇棚间，那一个个香菇宛如调皮的精灵，从菌棒中探出圆润的小脑袋，好奇地打量着这个世界。它们有的刚刚破膜而出，娇嫩的菌盖还带着些许湿润的光泽，仿佛婴儿般娇小可爱；有的已经长大了些，菌盖微微张开，边缘还带着一丝羞涩的卷曲，像是害羞的少女在偷偷窥探着周围的动静；还有的已经完全成熟，菌盖平展如伞，上面布满了细密的花纹，宛如一把把精致的小伞在菌棒上撑开，又似一个个小勇士骄傲地挺立着，展示着自己的成熟与魅力。它们或三三两两地聚在一起，仿佛在窃窃私语，分享着成长的快乐；或独自傲然挺立，展现出香菇独特的个性与风采。在阳光的映照下，香菇的表面泛着淡淡的光泽，更添了几分灵动与可爱。

由于时间关系，我们只去了以上几个地方。事实上，随州的香菇产业还有很多很多，包括深加工的诸多领域。在产品深加工方面，品源（随州）现代农业发展有限公司研制的“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇酱、香菇辣酱是淘宝、京东等网销平台的爆款。从2016年起，该企业发力精深加工，打造品牌，提升竞争力。湖北裕国菇业股份有限公司拥有全国首家“香菇研究院”和“院士工作站”。依托稳步提升的科技实力，该企业与“周黑鸭”“老干妈”等名企合作，开发香菇休闲即食、厨房调味产品，并从香菇中提取多糖、多肽，升值产业链。此外，原木童农业、麒宝泉食品、山之珍食品、鹏来食品、绿美宝食品、合泰食品等深加工企业如雨后春笋般涌现，研发出的香菇酱、香菇浓缩汁、香菇调料、香菇风味食品、香菇多糖、氨基酸等系列精深加工产品，深受市场青睐，前景广阔。

随州，被誉为“中国香菇之乡”“ 中国花菇之乡”，这里的香菇以其独特的口感和丰富的营养价值闻名于世。香菇的种植，几乎涵盖了随州的每一个角落。曾经，几乎家家户户都种植香菇木耳，它承载着随州人对生活的希望和对未来的憧憬。在那个物质相对匮乏的年代，香菇成为了随州农户重要的经济来源之一。每到收获的季节，家家户户都洋溢着丰收的喜悦。那一个个饱满的香菇，就像一个个小小的宝藏，为随州人带来了生活的希望和幸福。

然而，随着时代的变迁，传统的种植模式已经无法满足市场的需求。大工业生产的兴起，为随州香菇产业带来了新的机遇和挑战。科技创新成为了随州香菇产业发展的关键。在政府的引导和支持下，随州的香菇种植户们纷纷投身于科技创新的浪潮中。他们引进先进的种植技术和设备，改良菌种，提高产量和品质。经过多年的努力，随州香菇的品质得到了极大的提升，成功走向了世界市场。

如今，随州香菇已经成为了中国香菇产业的一张亮丽名片。它不仅在国内市场占据重要地位，还远销海外，深受各国消费者的喜爱。随州香菇的成功，离不开随州人的勤劳与智慧，更离不开科技创新的力量。在这片充满希望的土地上，随州人用他们的双手和智慧，书写着香菇产业的辉煌篇章。

在采风活动中，我深刻地感受到了菇乡与故乡之间那份深厚的情谊。香菇，不仅仅是一种食材，更是随州人情感的寄托。它承载着随州人的回忆、希望和梦想。无论我们走到哪里，香菇那独特的香味总是能唤起我们对故乡的思念。它是随州人内心深处最柔软的部分，是我们永远的牵挂。

随州香菇，如同一位温柔的母亲，默默地滋养着这片土地和生活在这里的人们。它见证了随州的发展与变迁，陪伴着随州人度过了无数个春夏秋冬。在菇乡的每一个角落，都能感受到香菇带来的温暖与幸福。它是随州的骄傲，是我们心中永远的瑰宝。

菇乡情，故乡情。它也如同一条纽带，将菇乡与故乡紧紧相连。在这片充满希望的土地上，随州人用他们的双手和智慧，书写着香菇产业的辉煌篇章。而我们，也将永远珍视这份来自故乡的馈赠，无论时光如何流转，这份情谊永远不会改变。

作者简介：

贺卫东，随州药山人，网名及新诗笔名“三月三”，某大型企业党组织负责人，文学爱好者。

编辑：三月三福林绿洲审核：熊欣

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