鹿呦山与酒 | 一方好环境,酿造一方好酒

文摘   2024-10-25 19:05   广西  


鹿呦山好酒,源自良凤江。


俗话说,一方水土养一方人,一方环境酿一方好酒。


广西山水秀美壮丽,自然孕育了良凤江此等酿酒宝地。


(广西山水如画)


在南宁流传着“先有天宁寺,后有南宁城”的说法。


天宁寺始建于唐朝,距今已有1280年历史,传说有位高僧在祈福时遇到一头梅花鹿,他跟随梅花鹿走到天宁寺现址,梅花鹿便消失不见了,高僧惊奇发现此处是个风水宝地。后来天宁寺择址重建,便因为这个传说而定址良凤江,并成为老百姓口中的一段佳话。


(良凤江天宁寺/因缘菩提树)


良凤江国家森林公园环山抱水,林木繁茂,素有“植物王国”之称。园中含有亚热带树种及广西濒临灭种的树种近1700种。


因此园区内负氧离子浓度是市区5倍,空气湿度常年保持在70%左右,并且充分吸收天宁寺和因缘菩提树之灵气,形成了冬暖夏凉、空气湿度、温度适宜等得天独厚的气候条件,同时也是酿造鹿酒所需的最佳气候。


良凤江的气候生态,不仅适宜众多珍稀树种,更在岁月的沉积下,让此处的微生物类群经过年月的选择、优化、繁衍后在此“安家落户”,成为有利于酿酒的环境优势,使得酒水在长达5年以上的天然窖藏过程中,口感愈发香醇,这也是鹿呦山鹿酒酒香与口感醇厚悠长的秘密之一。


(良凤江旖旎风光)


鹿呦山酒厂设立于国家4A级景区——南宁良凤江国家森林公园内,所以环境优、米粒香、水清甜、酒曲佳、工艺巧、鹿料珍等多方面综合优势,且秉承生态酿造、自然酿造、传统酿造的生产理念,使得每一款酒水都能保证高品质与高标准。


鹿呦山系列鹿酒——甄选优质鹿料,坚持古法酿造,将梅花鹿之精华与精选五谷完美融合,酒色棕红透亮,酒香醇馥悠长,口感醇和舒顺,品饮回味无穷。


好山好水好鹿酒,正是因为良凤江的绝佳环境,造就了广西罕有的珍品鹿酒,现已开发多款珍稀鹿酒,即将上市,敬请期待。



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来源:鹿呦山公司

南宁树木园
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