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初冬的季节，美食界的两大“C位”螃蟹和柿子频繁被“炫”吃货们要注意了这两样东西尽量别一起吃杭州有人贪嘴“3+2”肠子都被切掉一大段！
5、吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸对牙齿可造成侵蚀继而形成龋齿。
柿子中的鞣酸与大闸蟹中的蛋白质结合形成硬质结石的化学反应是什么？
柿子中的鞣酸与大闸蟹中的蛋白质结合形成硬质结石的化学反应是鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白沉淀物的过程。这一过程在多个证据中被提及，例如指出，“柿子中含有——鞣酸（又名'单宁'），鞣酸能与螃蟹中的高蛋白质结合成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。”也提到，“柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有大量的蛋白质。当鞣酸与蛋白质结合时，可能会形成不易消化的硬块，影响身体健康。”进一步解释，“柿子中的单宁成分还能胃中蛋白结合，形成胃柿石。如食用了的大量大闸蟹和柿子后，柿子中的单宁与大闸蟹中的蛋白质容易发生反应产生沉淀物——鞣酸蛋白，其溶解度降低，不利于消化，甚至还会结成小块。
绞窄性肠梗阻的常见症状和治疗方法有哪些？
腹痛：这是绞窄性肠梗阻的主要症状之一，表现为局部或全腹剧烈疼痛。如果发生肠道缺血坏死，可能暂时会有腹痛减轻，但随即会再次迅速加重。
恶心呕吐：患者可能会出现剧烈的呕吐，尤其是在梗阻位置较高时更为明显。
持续性剧烈腹痛：这种疼痛通常是由于梗阻部位以上的强烈肠蠕动导致的。
休克：早期患者可能会出现休克症状，如虚脱和很快进入休克状态。
血性呕吐物或排泄物：这是由于肠壁缺血坏死引起的。
腹膜刺激征和移动性浊音阳性：这些体征提示可能存在腹膜炎。
局部固定压痛或不对称肿块：影像学检查可见孤立巨大肠袢、“鸟嘴征”或有液平面的现象。
有哪些治疗方法？
手术治疗：对于绞窄性肠梗阻，手术治疗是主要的治疗方式。手术方法包括解除肠梗阻病因、部分肠切除后肠吻合术、短路手术、肠造口术或肠外置术等。具体选择哪种手术方法需要根据患者的具体情况和医生的诊断来决定。
紧急手术：一旦明确诊断为绞窄性小肠梗阻，应立即进行手术治疗，以防止肠穿孔和肠坏死的发生。
保守治疗：在某些情况下，非手术治疗可能有效，但通常适用于病情较轻或暂时无法进行手术的患者。
食用柿子和海鲜时应注意哪些健康风险？
柿子与海鲜同食可能导致消化不良：柿子富含鞣酸，而海鲜富含蛋白质，两者同食容易形成凝块，不易被消化吸收，可能引起肠胃不适。
柿子与海鲜同食可能产生有毒物质：有传言称柿子中的维生素C会将海鲜中的五价砷转化为有毒的三价砷，产生砒霜。然而，要达到中毒的量需要食用大量柿子和海鲜，日常食用量不会导致中毒。
柿子与海鲜同食可能引起腹泻：柿子和海鲜都属于寒性食物，两者同食可能导致腹泻，严重时可能引起中毒致死。
柿子与海鲜同食可能影响消化：柿子含有鞣酸，如果与海鲜同食，可能会生成沉淀物，影响消化。
柿子与海鲜同食可能引起胃结石：柿子含有较多鞣酸和果胶，空腹时胃酸浓度较高，食用后容易在胃酸作用下凝结成柿石，如果胃柿石较大，无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
如何预防因食物引起的肠梗阻？
选择易消化的食物：老年人应选择易消化、含纤维素多的植物性食物，少吃动物性食物。动物食品应煮熟后食用，以便消化和吸收。在患病期间，饮食上应该以易消化的食物为主，如小米粥、白米粥、馄饨、馒头、面条等。
避免不易咀嚼和形成团块的食物：一些不易咀嚼和形成团块的食物，如糯米、葡萄、蘑菇、竹笋、豆芽等，应尽量避免。
注意饮食卫生：注意饮食卫生可以避免食物中毒和其他感染性疾病的发生，从而减少对肠道的刺激和损伤，预防肠梗阻的发生和发展。
避免辛辣、刺激性食物：出现肠梗阻时不能食用辛辣、刺激的食物以及寒凉、不易消化的食物。同时要避免食用过于油腻和刺激性的食物，这些食物会对肠道产生不良影响，增加发生肠梗阻的风险。
防治便秘：老年人患习惯性便秘者较多，平时应多活动、多饮水和少吃辛辣外，也应适当选用些药物调节肠道分泌，帮助提高消化及肠蠕动功能，以帮助粪便软化，这样可避免食物团块和秘结粪块的形成，预防肠梗阻。
手术切除小肠部分后的恢复过程和注意事项有哪些？
术后初期饮食调整：小肠切除术后，患者在术后的初期阶段通常不能经胃肠道进食。一般在手术后3-4天，肠道开始蠕动，可以排气、排便，此时小肠已经恢复正常的生理功能，可以适当地进食。可先进食流质饮食，如果没有不适影响，则可以进食半流质，然后进食普食。
消化能力下降与营养吸收：小肠切除后，人的消化能力会下降，需要吃清淡、容易消化的食物。由于营养吸收不足，人处于消耗状态，因此要少吃多餐，最好进食要比以前多一些。
伤口护理与活动限制：出院后，注意保暖，不可感冒咳嗽。注意观察手术切口情况，不宜做剧烈运动，以保护切口区域不受外力影响。
恢复时间：小肠切除术的恢复时间因个体差异、切除吻合范围、是否合并基础疾病等因素有关，在大多数情况下，小肠部分切除和肠吻合术后大约两周即可恢复正常饮食。一般情况下，小肠切除术后10天即可出院。如果是在选择腹腔镜下进行肠管吻合的情况下，切除的是更短的肠管。术后3-5天可以进食流食，一周后可以进食比较稀软的食物，一个月左右就能恢复正常的生活、工作和饮食。
并发症预防：小肠切除术最常见的并发症包括腹腔内出血、腹腔内感染、肠吻合口狭窄、肠吻合口瘘等。因此，术后应遵医嘱控制饮食，避免剧烈运动，并在医生指导下定期观察伤口，同时一定要注意个人卫生，预防感染。
术后护理措施：术后可能需要胃肠减压，肠蠕动恢复后停止，注意观察引流管引出液的性状。遵医嘱酌情使用止痛、抗炎、营养支持等药物。
