开篇引言
冬天是一个生长的好时机，尤其是对于正在长身体的小朋友来说，营养的补充尤为重要。在寒冷的季节里，家长可以通过烹饪一些富含蛋白质、维生素和矿物质的菜肴，帮助孩子更好地成长。以下三种“追高菜”——芦笋炒牛肉、玉米炒肉沫、口蘑芦笋炒虾仁，不仅美味，而且营养价值高，是帮助小朋友健康成长的好选择。
一、芦笋炒牛肉
芦笋被誉为“蔬菜之王”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进生长发育。牛肉则富含优质蛋白质，对小朋友的骨骼和肌肉发育大有裨益。
芦笋炒牛肉
【食材】
芦笋200克，牛肉100克，生抽、盐、胡椒粉、食用油适量。
【做法】
芦笋洗净，切斜段；牛肉切片，用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入牛肉片快速翻炒至变色。
加入芦笋段，快速翻炒均匀。
加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。
玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。肉沫则提供了丰富的蛋白质，是小朋友成长所需的重要营养素。
玉米炒肉沫
【食材】
玉米粒100克，猪肉末100克，生抽、盐、胡椒粉、食用油适量。
【做法】
玉米粒洗净备用。
热锅凉油，油热后放入猪肉末，翻炒至变色。
加入玉米粒，快速翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、胡椒粉调味。
出锅前撒上葱花即可。
口蘑含有丰富的维生素D和钙质，有助于骨骼健康；芦笋富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。虾仁则含有丰富的蛋白质和矿物质，是小朋友成长所需的重要营养来源。
口蘑芦笋炒虾仁
【食材】
口蘑100克，芦笋200克，虾仁100克，生抽、盐、胡椒粉、食用油适量。
【做法】
口蘑、芦笋洗净切片；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
热锅凉油，油热后放入虾仁，翻炒至变色。
加入口蘑片和芦笋片，快速翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、胡椒粉调味。
出锅前撒上葱花即可。
写在最后
冬天是一个生长的好时机，家长应该抓住这个时机，为小朋友提供充足的营养。芦笋炒牛肉、玉米炒肉沫、口蘑芦笋炒虾仁这三种菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于小朋友的骨骼和肌肉发育，增强免疫力，是帮助小朋友健康成长的好选择。
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