燕窝是部分雨燕和金丝燕的唾液和羽绒凝结形成的，里面含有蛋白质和氨基酸以及唾液酸等。
燕窝里的蛋白质和氨基酸有营养价值，但并不是不可替代的，这些蛋白质和氨基酸可以通过鸡蛋、肉类、鱼类得到很好的补充，而且便宜很多。
人体内有唾液酸，并且在发挥重要生理作用，但不等于进食唾液酸也会有作用或对身体更好，就像人体内有钙离子，而且有重要作用，但不等于把钙含量高的石灰石吃下去身体就更好一样。
我们需要知道的是，人类里只有少数人会把燕窝当成食品，也不管它多昂贵，燕窝本质就是食品，而不是药品，它所宣传的那些特殊功效，均未被证实。吃很贵的“补品”，除了能给自己一些心理暗示外，还能给外人提示：我很有钱。
那些为燕窝代言的明星，是因为她们是明星而成为了代言人，而不是因为吃了燕窝而成为明星。（本文首发于2019年）
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