“迎宾馆杯”征文（70）郭开国/ 心灵契合助力“再携手”（代结束语）

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     心灵契合助力“再携手”（代结束语）

    ——揭秘“射阳迎宾馆”杯征文活动背后的故事

        作者 郭开国

     “没想到，这次杂文学会组织的迎宾馆征文，参与者之广、好作品之多、可读性之强、关注度之高，在县内历次征文活动中是难以见到的……”国庆假期，在日月岛风景区参加县摄影家协会揭牌及国庆摄影展活动时，幸遇射阳籍资深媒体人、文艺评论家、《解放军报》社技术四级高级编辑骆飞大校，以及县融媒体中心原副主任、《射阳日报》副总编张伟等“圈内”大咖，他们对县杂文学会在去年与新亚餐饮集团成功举办“新亚杯”“美食射阳·美好记忆”征文大赛之后，今年又接着联手举办“射阳迎宾馆”杯“一甲子历史沉淀，一百年辉煌可期”征文活动，给予充分肯定。

     在射阳特别是在县城，提起规模较大、菜肴独特、服务贴心的新亚餐饮集团，那真正是饮服业中的“旗帜”与“标杆”。作为知情人，我非常清楚新亚餐饮集团能有今天，主要得益于创办者人称“大当家”的王成忠。每每有人看到我与成忠董事长在一起，或许是我们俩的身高长像都属于粗而壮体型，加之彼此都拥有开朗喜说的性格，常常使得相识者笑称、不熟者误以为我们俩是亲兄弟。

      事实上，我们俩相识交往那也真叫个缘分。记得，那是2005年秋我离开家乡新坍镇进入县城工作，从事职业教育的成忠兄就已在县城餐饮界小有名气，真正与他有了接触是在“新亚大酒店”开业之后。初次见面，憨态可掬的他得知我就是来自新坍镇的郭开国，就好似久别重逢的老朋友一般，热情夸张地向众人介绍起曾读过我的许多文章。尤其令我感到惊叹的是，他不但能说出不少我所写发表的文章的标题，而且还能讲出文稿中的主要细节内容。就这样，我佩服他坚守餐饮终有所成，他欣赏我初心不改写作未停，且因他年长一岁而被我称之为兄。

       自己的作品能得他人认可和记住，这恐是对写作者最大的鼓励和奖赏。如此，我也就从心中认定了成忠兄是个可交之友。交谈中方才知道，早在上世纪八十年代初成忠老哥与我一样是个生在农村、长在农家的文青，也由此渐渐喜欢上新闻写作，故而也就自然而然留心关注起县内新闻及新闻写作人。那时，也正由于我喜欢写作且在新闻写作上取得了一些成绩，而离开偏僻乡村进入原新坍乡政府，边从事新闻报道、边参与公文写作。因为喜欢所以热爱，我在积极完成公文写作、日常值班的同时，努力采写的消息、通讯、言论等反映新人新事新成就新经验的稿件，不时出现在广播、报纸、杂志上，很长一段时间我几乎成了新坍的新闻发言人。而此时的成忠兄则考上中专，被分入烹饪班学起了厨艺，并毕业后走上职教岗位吃上了“皇粮”。

      “既然做不了文化人，那我就努力做个好厨子。”成忠兄在坚持向学生传授传统淮扬菜肴烹饪技术的同时，还通过自己开办酒店把理论投入到实践之中，充分接受市场和顾客们的检验。经营中，他不拘泥于传统经验和书本知识，而是以开放的思维和心态，灵活地将现代的、外地的、地方的等特色菜肴有机地融合起来，反复试验，前后比较，创新开发出一大批既好看又好吃的“自制菜肴。如此，他不但教育出一批又一批实用型厨艺专业人员，而且在无形中也培养出自己独到的酒店管理能力，为后来新亚餐饮集团崛起奠定了坚实基础。

      国以民为本，民以食为天。饮食文化在中国五千年文化传承中一直占据着十分巨大的份额和重要的位置。众人看中的成忠兄貌似就是一个痴迷于餐服业挣钱的“老板”，可事实上当你走近他了解他，才会发现真实的他，其实是一位丰富饮食文化的践行者，并已创造和形成别具一格、独领风骚的“新亚精神”。这些年来，新亚在全县餐饮服业中第一个成立党支部，企业遇到重大决策听取支部意见；每月组织员工举行一次隆重的升国旗仪式，潜移默化增强众人的爱党爱国意识；有计划地邀请县内外文化名人到店，开展国学、礼仪等方面知识的辅导；持续创办《新亚食尚》内刊，对外塑造形象，对内激励团结员工。

      透过“新亚精神”，让我们真切地体会和感受到成忠兄内心中、骨子里所蕴藏着的文化情结与社会情怀。为了餐服事业，追求卓越的他牺牲了许多、付出了许多，也正是他的努力让近400员工得到了就业，是这400多个家庭有了稳定和不错的经济收入。作为心有灵犀的朋友，我意识到在这喧嚣热闹的背后，成忠兄是多么地希望人们能理解他的梦想和追求。去年，一次机缘巧合的酒店相遇及端杯磋商，“兄弟俩”当即确定与相关职能部门联手，举办“新亚杯”“美食射阳·美好记忆”有奖征文大赛。4月21日那隆重热烈的启动仪式，为整个征文活动注入强劲的动力，得到了社会广泛关注和参与，在县内外引发较好反响，最终共有52篇作品获奖，可算是射阳文坛年度上的一件盛事。

      也不知是不是成忠兄重视餐饮文化传承发展，支持杂文学会举办征文活动带来的好运？！也就在我们联手举办“新亚杯”有奖征文大赛期间，说是偶然实则存在着必然，他无意中得知射阳迎宾馆业主有了出让想法的讯息。成忠兄果断出手，以其将传承和弘扬红色餐服文化的思路，毅然接管下这座在射阳餐服业中历史底蕴最为深厚的企业。接手射阳迎宾馆后，成忠兄拉马抬枪邀请苏州专业设计团队在保持原有风格基础上，对其院舍厅室里外结构及环境进行全面整修，给了人们面貌一新之感。

      岁月悠悠，射阳迎宾馆是从原县委、县政府机关宿舍食堂、县政府招待所、射阳宾馆演变而来的，这里曾是射阳对外塑造形象的“窗口”、对内保障服务的“中心”。翻开其60多年历史，这里不但接待过众多国家、省、市领导及各方来射阳的客人，承办过一届又一届县委、县政府召开的各种重大会议与活动，而且也见证了射阳60多年来的经济社会发展历程，更为重要的是弘扬和丰富了射阳饮服文化内涵。

      不忘来路方能赓续前行。就在去年底“新亚杯”征文颁奖大会上，激动中的“兄弟俩”就曾共同表达过再次寻找机会合作的意愿。转眼到了今年7月，成忠兄早就要我邀请一些县内文化及新闻界“名人”聚会计划终得以实现。也就是在这次聚会上，有人回忆迎宾馆的过去、有人感慨迎宾馆的现在、有人畅谈迎宾馆的将来，就在这推杯换盏、气氛热烈中，我们商定了以“迎宾馆”为主题再组织开展一次征文征照活动。从而，也就有了“射阳迎宾馆”杯“一甲子历史沉淀，一百年辉煌可期”有奖征文及“老照片”背后的故事有奖征集活动。

      活动之初，我深知在新亚餐饮集团接管之前，无论是过去的县政府招待所还是后来的迎宾馆，当年所呈现的档次代表着射阳接待水平和对外形象，因而能够入住其中或在那就餐者并非是些普通大众，即使后来面向市场也是消费层次相对较高的服务场所，一般人若无大事要事也不会轻易进入，这无形中给我们组织这次征文征照活动带来巨大压力。然而，让我喜出望外的是征集启事一经公布，即得到了社会各界积极响应，应征稿件纷至沓来，且作者中不泛德高望重的“老领导”“老同志”及县内外文坛知名“大咖”，应征作品持续在公众号上推出，阅读量不断攀升，留言好评者如潮。有他们的参与，无疑给这次征文征照活动增添了厚重权威的色彩。用成忠兄的原话说：“太感动了，没想到至今还有这么多老领导、老射阳人记住我们迎宾馆呢！”

      “餐饮没文化，肯定做不大。”这是我在转发射阳文坛“大咖”贺寿光先生应征作品《邀您再吟折桂诗》时所用的推介语。对“文化”的共同追求，使我与成忠兄成为要好的兄弟。不同的职业人生，不仅没有阻隔得了我与成忠兄共有的文化情怀，反而成了发挥己长、联手合作的机遇。

     诚然，不是有“亲兄弟明算账”这个说法嘛！在这里，我要发自内心地向成忠兄道一声：谢谢您对开国及杂文学会的信任与支持！同时衷心祝愿成忠兄及新亚餐饮集团再创辉煌！