霜降后天气干燥，动不动就嘴巴干起皮、吃点牛肉羊肉火锅就上火、口腔溃疡，那该咋办？
不少人会想到各种水果，润燥又补水！
但除了梨，还有一个宝藏水果！看下图，你猜到是什么了没？
没错，它就是——人参果。别看它个头小，一口咬下清爽甘甜，甚至会飙汁！
吃前请注意：下嘴前身体最好略微前倾，或者拿张纸巾备着，否则汁水飞溅出来，很难收场......
人参果的正确打开方式你知道吗？
先在果子的上面划一个十字
然后用刀背不停的给它按摩
再轻轻揭开它的外皮
一口下去全是汁水
有人问里面白色的心能不能吃
答案是当然可以！
这个季节天气干燥，总想找点滋补润喉的水果来吃！它就很适合。人参果没有果核，轻松大快朵颐。
很多人担心：水果会不会太甜，不能吃。人参果可是低糖、低脂，含有多种人体必需微量元素。尤其是硒的含量，是苹果的18.6倍！
科普：什么是人参果？
提到人参果，很多人都会想到《西游记》中提起的“三千年开花，三千年结果，三千年成熟”的神果，吃了能长生不老~
▲图片来源：经典电视剧《西游记》
虽然没电视剧里那么玄乎，但凭借着独特口感+奶油果香+营养丰富。依旧深受大家的喜爱！
冬季吃一颗人参果，好处可太多了：
①膳食纤维含量多：
每100g人参果膳食纤维含量3.5g，是苹果的2倍！有助于排除肠道内的垃圾，促进排便、对预防便秘有帮助。
尤其减肥的人可多吃，饱腹感强，不容易长胖，越吃越苗条，皮肤越来越水嫩！
②人参果还富含维生素C：
高达60mg/100g，其维生素C含量几乎是柠檬的3倍！能够增强身体抗病能力，预防感冒和病毒感染。
除了高膳食纤维、高维C外，人参果还低糖、低脂，富含钙、锌、磷等。可抗氧化、保护心血管！
③富含硒元素：
硒元素也被称为“长寿元素”！有增强免疫力和抗氧化的作用。人参果每百克富含硒元素1.86微克，是苹果18.6倍！因此，人参果也有“生命火种”、“抗癌之王”的美誉！
④润燥、亦果亦蔬：
成熟后的人参果不切开都能闻到一股诱人的蜜香味！摆在房间，都能闻到淡淡清香~
它的汁水太足了，细嫩的果肉轻轻一嚼就融化了！秋冬常吃，不仅清甜爽口，还能祛火降燥热，就算牙口不好的孩子和老人都可放心吃。
完全成熟后才好吃
有些人觉得人参果不好吃，闻着像甜瓜，感觉很清香，但咬开以后吃着又像黄瓜，味道寡淡。
其实，果实的成熟度对人参果的风味影响很大。
如何判断人参果的成熟度呢？
其实看外观就可以初步判断。如果人参果外观呈白色并略带紫色条纹，这是七分熟的象征，这时候吃口感不太好吃；完全成熟的人参果是带着紫色条纹的金黄色果实，还有一些熟过头的，手感较软。
人参果如何贮藏？
人参果的果皮很薄，买回家后不是很好保存，不同的贮藏温度还会影响到果实的颜色。所以，人参果建议一次少买，不用放冰箱，放在阴凉通风处保存就可以。吃的时候挑颜色金黄，同时又软软的果子先吃。
本文综合自暖暖的味道官微、科普中国
