在中国，有老人过生日，亲朋好友都会去祝寿，这种祝寿的传统传承了几千年，逐渐形成了一种祝寿的文化、祝寿的艺术。
以前民间祝寿，一般就是蒸大馒头，做成桃子形状的寿桃，一口七八斤的大铁锅，只蒸两三个，硕大无比，特别好看；或者蒸寿糕。寿桃和寿糕上均涂着鲜艳的颜色，以红色为主，又喜庆又吉祥。
桃子，被视为长寿的象征。画家们把它们请进画面，加以艺术加工，作为祝寿的素材，因此寿桃成为祝寿画经久不衰的主题。
齐白石老先生擅画寿桃，果实硕大、红润，鲜艳无比，令人看了垂涎欲滴，恨不能咬上一口，满口蜜甜爆汁。
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