近日，渥太华市中心区域餐饮行业迎来新的变动，一家经营18年的知名餐馆关闭，同时两家不同风格的新品牌即将为当地市场注入新鲜活力。
位于Centretown Elgin街的St. Louis Bar and Grill宣布关门，这家备受喜爱的连锁餐厅在此地服务社区已有18年之久。
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餐厅通过其Instagram账号发布声明称：“怀着深深的不舍，我们宣布在经历了18年的运营后将关闭这家门店。” 声明由“St. Louis Elgin家庭”落款，并特别感谢顾客多年来的支持与厚爱。
这家餐厅以其宽敞的露台和友好的氛围著称，尤其在每逢Ottawa Senators进入季后赛期间，成为Elgin街“Sens Mile”上一处备受球迷欢迎的聚会场所。门店门口贴出的告示牌写着：“永久关闭。感谢所有的美好时光。”
St. Louis Bar and Grill的关闭标志着Centretown和ByWard Market地区又一标志性餐饮场所消失。
近年来，这一地区经历了多家老牌餐馆关停，其中包括新年关闭的Blue Cactus，以及ByWard Market中Café Dekcuf、Pure Kitchen、Cupcake Lounge和Oz Kafe等多家知名商家。
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与此同时，位于Rideau Centre的新店Chick-fil-A于今天正式开门迎客，这是该连锁品牌在渥太华的第二家分店。
新店坐落于购物中心二楼的美食广场，于周四上午10点正式营业，开业当天吸引了约100名顾客提前排队等候，反映出Chick-fil-A在当地的热烈人气。
该分店预计雇佣70至100名全职和兼职员工，并将在每周一至周六的上午10点至晚9点营业（周日关闭）。
为纪念新店开业，Chick-fil-A捐赠了34,000加元给当地非营利组织Second Harvest，用于社区发展。这是其社会责任承诺的一部分。
图片来源：Josh Pringle/CTV News
此外，一家全新的加拿大本土连锁餐饮品牌Philthy Philly’s宣布，将在ByWard Market开设其首家渥太华店。
这家以费城芝士牛排三明治和“奢华”加拿大特色美食Poutine闻名的餐厅连锁，计划接管50 ByWard Market Square内Saslove’s Meat Market旧址，并在2025年年初开门迎客。
Philthy Philly’s创始人Danny Kotsopoulos向媒体表示，新店将为渥太华带来“无与伦比的风味体验”，包括“完美酥脆、肉质多汁”的特色碎汉堡、丰富芝士的费城牛排三明治以及备受欢迎的浇汁薯条。
除此之外，新店还将提供精心制作的手撕猪肉及炸鸡三明治，丰富本地市场的选择。Kotsopoulos强调，他们的目标是通过优质餐品和先进烹饪技术，为当地居民和游客创造令人期待的用餐体验。
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Saslove’s Meat Market曾是ByWard Market的重要组成部分，在经过近七十年的运营后于去年秋季宣布歇业。
如今，随着包括Blue Cactus、Pure Kitchen和Cupcake Lounge在内的其他多家老字号餐馆退出市场，该区域正逐渐成为新品牌的创新舞台。
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https://ottawa.ctvnews.ca/canadian-restaurant-chain-philthy-philly-s-coming-to-ottawa-s-byward-market-1.7164118
https://ottawa.ctvnews.ca/customers-line-up-to-dine-at-ottawa-s-newest-chick-fil-a-1.7169821
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刊号：OZ-2024-0109
晚安，渥太华！
