澳門大學工商管理學院講座系列
澳門大學工商管理學院誠邀周波 (Prof. Bo ZHOU) 教授於2024年11月14日作題為「同舟共濟：相鄰餐廳的生存關係如何？」的講座。講座資訊如下：
主講嘉賓：周波 (Prof. Bo ZHOU) 教授（廈門大學管理學院旅遊與酒店管理系）
講座時間：2024年11月14日 10:30-12:00（星期四）
講座地點：E22-G013
主持人：黃業堅教授 (澳門大學工商管理學院綜合度假村及旅遊管理學系)
講座簡介
影響餐廳生存的因素有很多。然而，目前的研究忽略了溢出效應的重要作用，即餐廳的生存如何影響特定個體的生存。本研究運用空間自動邏輯方法，針對廈門島內的餐廳，在合理的地理範圍內實證評估其生存的溢出效應。具體而言，本研究構建了兩個樣本群組：一組為常態時段樣本組（時間跨度為 2015-01-01 至 2020-01-01），共計收錄 37,761 個樣本，另一組為災害時期樣本組（以 COVID-19 肆虐的 2020-01-01 至 2023-01-01 期間為代表），共有 38,170 個樣本。研究結果表明，相鄰餐廳的生存狀況對特定餐廳的生存機率產生了積極的提升作用。尤為注意的是，相較於 「正式用餐」類的餐廳，「快餐」類餐廳的溢出效應更強。此外，餐廳從採取專業化戰略（而非多元化戰略）的同行那裡獲得的溢出效應更為顯著。在災害期間，儘管正溢出效應持續存在，但其強度卻在逐漸變弱。並且在此期間，鄰近地區的溢出效應對 「正餐」餐廳的正面影響增加，而對 「快餐」餐廳的正面影響則顯著減少。
主講嘉賓簡介
周波博士，廈門大學管理學院旅遊與酒店管理系教授。他的研究領域為區域旅遊經濟、旅遊產業發展與創新，以及企業戰略和文化中的其他重要問題。在學術研究中，他充分利用眾多頂尖的同行評審期刊作為其研究的渠道和平臺，其中包括《經濟研究》（中國經濟學的頂尖期刊）、《Tourism Management》、《Annals of Tourism Research》和《Tourism Economics》等。此外，周波 (Prof. Bo ZHOU) 教授還曾三次成功申請國家自然科學基金。
素材及圖片來源：澳門大學工商管理學院
編輯：陳雨晴
審核及發佈：黃慧靈
歡迎投稿：mc33702@connect.um.edu.mo
