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二甲酸钾作为一种新型的非抗生素类饲料添加剂，在肉鸡生产中显示出了积极的应用效果。
以下是一些关键作用：
研究表明，二甲酸钾能够促进肉鸡的增重，增加采食量。例如，Selle等人的研究发现，添加0.6%的二甲酸钾效果最佳，能够促进肉仔鸡的增重和增加采食量。周丽的研究也表明，饲粮中添加0.6%和1.2%的二甲酸钾可以降低料重比，增加体增重。
二甲酸钾能够改善肉鸡的屠宰性能，提高胸肌和腿肌的比例。Ragaa等人的研究显示，饲粮中添加0.5%的二甲酸钾可以显著提高屠宰率、胸肌率和腿肌率。
二甲酸钾能够降低胃肠道的pH值，改善肠道形态，促进肠道发育，从而提高饲料利用率和促进生长。Motoki等人的研究表明，二甲酸钾能够使肉鸡胃、十二指肠、空肠、回肠的pH值显著下降，有助于抑制有害微生物的生长。
二甲酸钾还显示出一定的抗病效果。Mikkelsen等人的研究指出，添加0.225%和0.450%的二甲酸钾可以降低肉鸡坏死性肠炎的死亡率。
在经济效益方面，二甲酸钾的添加可以提高肉鸡的生产性能，从而提高经济效益。一项试验报告显示，饲料中添加1000克/吨的二甲酸钾可以提高肉鸡体重，降低死淘率，降低料肉比，提高欧益指数和只毛利。
二甲酸钾作为一种抗生素替代品，具有无毒害、无残留、无污染的特点，对环境友好。
综上所述，二甲酸钾在肉鸡生产中的应用可以带来多方面的好处，包括提高生长性能、改善屠宰性能、促进肠道健康、防治疾病以及提高经济效益。
根据研究结果，二甲酸钾在肉鸡饲粮中的添加量通常在0.45%至0.60%之间效果较好，但其具体应用效果可能受到多种因素的影响，如日粮组成、能量水平、与其他饲料添加剂的互作等，因此在实际应用中需要根据具体情况进行调整。
参考资料：
[1] 周寰宇，江宇航，等. 二甲酸钾对白羽肉鸡生长性能和肠道菌群结构的影响【J】.《微生物学杂志》2021(41-6).
[2] 何博，王勤，等. 甲酸和二甲酸钾对肉鸡生长、免疫和肠道健康的影响【J】.《中国饲料》2019(22).
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