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我是在今年才开始学习发酵的。印象深刻的一次是在食物森林里跟瓜瓜学酵素，我们将不同的质料剪碎，混入在废弃瓶中，有时也会加入糖蜜。我带回了几瓶放在家里，每天早上都会旋开瓶盖，感受其中气味的变化。在一段时间的朋友聚会中，那些原本吃剩准备扔进垃圾桶的东西，几乎都被我们层层叠叠地放回了新的瓶口，最后带入各自的家中。我们开玩笑说这是新的三明治，不同于我们原本吃下的那种。发酵对我来说，不仅是简单的拼贴材料，还是一个澄清万物来源和去处的过程。当我们搜集“废料”，将之转变成为另一种恒定、确凿又充满演化能力的事物——酵素的时候，我好像在一瞬间将月球的暗面旋转过来，重新认识从前视野里的盲区。作为一名写作者，我也相信词语具备相同的演化能力，在漫长的时间中褪下、又转换。依附不同种类的色彩。词语和酵素一样，在某种特定环境中生存时有甜蜜、也有臭气熏天的时刻。但重要的仍然是等待，耐心是最好的“酵素妈妈”（一种可以促进新做酵素发酵的物质），当站在耐心的视野中，词语和菌种身上的“好”、“坏”会被酿就成为不同种类的物质。在酿造和写作时，我们并非在攫取和掠夺一种物质、词语本身，而是在词语的时间之流中取出其中清冽的一瓢水。发酵也教会我运用制作食物与酵素的视野去对待写作，在这里，创造力不再是一种神话，而是一种美德——懂得生活的人能懂得品尝的一种应运而生的转变之力。我希望可以将写作像翻滚的面团一样揉进生活中，而未来的写作不再仅局限在一间工整的书房，还在厨房，饭厅，任何食物和气味都聚集的场所，我们拿起笔就像旋开昨日发酵桶中的旋钮，在不同的时刻去成为词语的发酵者。在工作坊中没有带领者，每个人都是分享和参与者，以下是想跟大家分享和一起创作的内容：--一起交流各自的发酵经历，因为不存在标准的发酵过程，希望在交流中一起相互学习--分享各自的发酵成果（我会带我的发酵产品，如果能带上你的就更好啦），感受其中的味道、质感--把各自的词语发酵瓶放置在一起，看看最后可以产出怎样的词句和语言地点：大理自给自足实验室（素方舟未来空间院内穹顶屋）注：参与工作坊不需要任何写作经验，零基础友好。凡是感兴趣发酵、感兴趣写作的伙伴都欢迎参与。
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