很多人常常因为工作压力、饮食不规律等原因，导致体内虚火上升，从而引发一系列上火症状，如牙痛、牙龈发炎、口腔溃疡等。这些看似不起眼的小毛病，实则让人痛苦不堪，影响日常生活。
面对虚火，中医有着丰富的应对之策。诸如“引火汤”“吴茱萸粉”贴脚心等方法，皆能奏效。今天推荐一个更为简便易行的纯食疗方法——黑豆水。这黑豆水，对于多种虚火症状，都有着立竿见影的神奇效果。
黑豆水：简易食疗，降火神器
黑豆，这一看似平凡的食材，却是降火的良药。只需抓一把黑豆，放入水中，水开后中小火煮上10~15分钟，一碗清香的黑豆水便大功告成。饮用时间不拘，早晚皆宜，加点冰糖调味，口感更佳，丝毫不逊色于市面上的饮料，连小孩子也会爱不释口。
这碗黑豆水，对于经常上火的朋友来说，无疑是福音。无论是牙齿肿痛、牙龈发炎，还是口腔溃疡、眼睛发炎，只要是虚火上窜导致的头面部上火症状，黑豆水都能一一化解。对症之下，快则当天见效，慢则三四天亦能明显好转，其效果堪比药物。
黑豆都有什么功效？
黑豆有补肾、利水和解毒这三大本领。黑豆之所以如此神奇，并非凭空而来。《本草纲目》中早有记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气，治风热而活血解毒。”
1.补肾。中医界更流传着“补药一堆，不如黑豆一把”的说法。黑豆之所以补肾，不仅因其色黑入肾，更因其形似肾脏，有内收之象，能将精华物质收在肾脏之中，故被誉为“肾之豆”。
2.利水。中医认为，植物种子皆具下降之势，其“气”亦往下走。黑豆不溶于水，在下降过程中能顺势将多余的水分排出，从而起到利水的作用。
3.解毒。大部分豆子都具备解毒能力，黑豆自然也不例外。特别是那种肉质为绿色的黑豆，更能入肝脏，增强肝脏的解毒排毒功能。黑豆的收敛向下特性，还能将体内的邪热之气带下，对于肝脏不佳、体内毒素重的人来说，多吃黑豆无疑是大有益处。
黑豆搭配它们，食疗效果翻倍
除了单独煮水，黑豆还能与其他食材巧妙搭配，发挥出更大的食疗养生功效。
1.黑豆山药水：取黑豆30克，山药半根（或干山药片20克），洗净后煮开即可。此汤既能健脾养胃，又能益肺生津、补肾固精，特别适合阴虚火旺、中焦虚弱之人。
2.乌梅黑豆水：取乌梅4~5个，黑豆一把（约30克），洗净后泡水30分钟，再大火烧开，小火慢煮半小时，加入适量冰糖即可。此饮品对于阴虚内热、津液不足，且易出汗的大人或孩子，都是极佳的调补之选。
3.黑豆绿豆赤小豆饮：将3种豆子各取30克，洗净后提前浸泡1~2小时，再煮开煮约40分钟。黑豆补肾，赤小豆利水，绿豆解毒清热，三者搭配，既能除湿消肿，又能解暑止渴，还可用于疮毒痈肿的治疗。
黑豆的妙用远不止于降火。骨质疏松的老年人、发质不佳的人以及经常熬夜、容易失眠的人，都适合通过黑豆来辅助调理身体。
黑豆虽好，但并非人人适宜。因其内收内敛之性，感冒期间、月经期间以及有子宫肌瘤的人最好避免食用。同时，患有肾病实证如肾囊肿、肾结石、痛风等的人也不宜食用黑豆。
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