“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，形象描绘了秋天吃螃蟹的场景。螃蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪的特点成为深受大众喜爱的一种美食。螃蟹消费旺季来临之际，消费者如何选购食用螃蟹？挑“蟹”四步走，教给您！
就是掂重量，个头大小相差不多的，越重就会越肥美，肉质越紧实。
就是判死活，用拇指和食指捏住蟹背，并左右晃动，蟹爪自然下垂且跟随晃动的，一般为死蟹。蟹爪坚挺有力的，可以自主活动的，一般为活蟹。
如果是捆绑不可活动的螃蟹，可以用手指逗弄螃蟹的眼睛，如果有反应就可以证明是活蟹。
掌握了挑选螃蟹的技巧
那么如何优雅地享用螃蟹呢？
吃螃蟹时又有哪些注意事项和禁忌？
敬请关注下一期内容
我们将为您详细解答
带您领略螃蟹美食的正确打开方式！
来源：北京市场监管
