如果你在意大利生活过，或者哪怕只是去旅游，超市熟食区（Gastronomia 或 Salumeria）绝对是个不容错过的地方！这个区域能让你充分感受到意大利人对美食的热爱和执着。
第一次逛熟食区的朋友可能会觉得紧张，不知道怎么点单、不懂规矩。别怕，跟着小编学，马上就能从“小白”升级为“老手”！
购买流程
1. 排队取号
在意大利的熟食区，不是直接排队，而是先去旁边的取号机拿一张小票。等轮到你的号码，服务员会喊你，你再上前点单。千万不要插队哦，不然周围的意大利老奶奶们会毫不客气地“教育”你。
取号有很多种方式，小编在米兰超市里见到过最常见的方式就是下面图片当中的小纸片。
2. 点单技巧
点单时，意大利语虽然不是必须的，但会几句简单的短语绝对加分，比如：
•“Vorrei 100 grammi di Prosciutto Crudo.” （我想要100克生火腿。）
•如果你不确定要哪种，可以说：“Posso assaggiare?” （我可以试尝一下吗？）服务员一般会切一片让你品尝。
3. 厚薄要求
切火腿的时候，可以告诉服务员你喜欢的厚度：
•“Fette sottili” 是薄片。
•“Fette spesse” 是厚片。
小编偷偷告诉大家，薄片更适合直接入口，厚片更适合用来烹饪噢。
熟食种类
1. 火腿与腌肉（Salumi）
腌肉是意大利的骄傲，不管是搭配面包还是葡萄酒，都完美到让人无法抗拒。
•Prosciutto Crudo：就是传说中的生火腿。它带着淡淡的盐味和脂香，最经典的吃法就是搭配甜瓜（对的，就是那个水果甜瓜）或者薄脆面包，鲜美又解腻。
•Prosciutto Cotto：这是熟火腿，肉质更柔软，味道比生火腿清淡一些。用它做三明治特别香！
•Salame：意大利香肠的种类多到可以出一本词典。你可以选择带点辣味的（比如 Piccante），也可以选温和款的，切一片当零食或者做开胃小盘，都非常合适。
•Mortadella：这是博洛尼亚的特产，一种带有坚果香味的火腿肠。它比一般火腿更软，有点奶香，吃一口你可能会感叹：这就是幸福的味道吧！
2. 奶酪（Formaggi）
说起意大利奶酪，那简直是无穷无尽的快乐源泉。
•Parmigiano Reggiano：帕尔玛干酪是奶酪中的“国王”，硬质又带颗粒感，适合刨成碎撒在意面上，或者直接咬一小块配葡萄酒，简直不能更完美。
•Mozzarella：新鲜的莫扎里拉奶酪软绵绵的，经典的吃法是切片后和新鲜番茄、罗勒一起淋上橄榄油，制作出地道的意大利国旗沙拉（Caprese Salad）。
•Gorgonzola：这是蓝纹奶酪，味道浓郁，喜欢重口味的朋友一定不要错过，可以搭配蜂蜜或果酱来平衡口感。
3. 现成菜肴（Piatti Pronti）
嫌做饭太麻烦？超市熟食区的现成菜肴就是你的救星！
•烤鸡（Pollo Arrosto）：金黄喷香的烤鸡，香味直击你的味蕾，随时可以打包带走。
•烤土豆（Patate al Forno）：烤得外酥里糯的土豆块是绝佳的配菜。
•意式炖菜（Zuppa）：超市里也能买到手工炖好的汤品，比如经典的意大利蔬菜汤。
经典搭配
意大利人买熟食从来不只是“填饱肚子”，而是追求一种生活的美好。他们喜欢买一些火腿、奶酪，再切几片新鲜的面包，搭配一杯红酒，坐在阳台上悠闲地吃一顿轻松又惬意的晚餐。
如果你想学得更地道，可以试试以下搭配：
1.生火腿 + 甜瓜：这对经典组合你一定要试试，甜中带咸，鲜中带香，完美平衡。
2.莫扎里拉 + 番茄 + 罗勒：切成薄片，用橄榄油和盐轻轻调味，简单又健康。
3.奶酪 + 葡萄酒：重口味的蓝纹奶酪配一杯红酒，让一天的疲惫瞬间消失。
超市推荐
在意大利，各大超市的熟食区各具特色，这里是米兰值得一逛的超市推荐：
1.Esselunga：作为意大利最大的私人超市连锁之一，Esselunga以整洁的购物环境和高品质商品闻名。其熟食区提供种类丰富的即食商品，包括新鲜的沙拉、乳制品、面包、腌肉等。特别是自有品牌的有机食品系列，价格合理，品质优异。
2.Coop：Coop注重环保和健康，设有“Coop Vivi Verde”有机食品区，提供各种健康食品和本地特产。其熟食区以新鲜的海鲜、肉类和多样的蔬菜品种著称，价格中等，质量上乘。
3.Conad：在米兰、佛罗伦萨、罗马等地都有分店，提供整排的意大利面、橄榄油、酒类、饼干等商品。其熟食区的选择也相当丰富，包括生鲜、水果、熟食等，价格实惠，适合大采购。
4.Penny：在罗马等地有多家分店，提供生鲜、水果、熟食、面包、饮料等常见日用品。其熟食区商品种类丰富，价格亲民，是日常购物的好去处。
5.Eataly：作为高端食品零售和餐饮连锁品牌，Eataly致力于推广意大利美食和文化。其熟食区提供高品质的意大利罗勒酱、夹心饼干、蔬菜蝴蝶面等特色产品，适合寻找地道意大利风味的消费者
小tips
1.会员卡优惠：许多超市如Esselunga、Coop等都有自己的会员卡，持有会员卡可以获得专属折扣和积分返利。例如，Esselunga的“Fìdaty”会员卡可享受积分和折扣优惠。
2.关注促销信息：超市每周都会发布促销手册，提供生鲜食品、日用品的特价信息。合理规划购物时间，关注这些促销活动，可以享受到更多优惠。
3. 买回家的熟食不要随便丢进冰箱！正确的保存方式可以让它们保持最佳风味，用保鲜膜包好，防止味道扩散到整个冰箱。大部分熟食可以保存3-5天，但尽量不要久放，味道会变淡。
大家看的有没有跃跃欲试呢，快带着这篇攻略去超市尝尝没有试过的意大利美味吧！
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