回答这个问题前
我们先要明确
什么是大曲酱香酒？
为什么价格比一般酱酒要贵很多？
我们先来看看下面这个视频
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茅台酒传统的酿造工艺
酱香型白酒按照生产工艺和品质高低，依次可分为捆沙酒（又名“坤沙酒”）、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。
除了这四种工艺，听说有的不良商家还有更夸张的工艺，这里我就不详说，这就是为什么网络上会出现9块9包邮的茅台镇原浆酒。其中，捆沙酒以高温大曲作为糖化发酵剂，进行固态发酵生产，因此又被称为大曲酱香酒。
正宗的大曲酱香酒产自贵州省茅台镇，取材于当地，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年储存，方可出厂。
很多人会发现酱香白酒的价格参差不齐，贵的如飞天茅台3000左右，有些牌子便宜的低至9.9元。为什么会有那么大的价格落差呢？认我们一起慢慢分析。
茅台酒魂季老，季克良先生在多次场合提醒消费者：大事喝茅台，平时喝酱香，零售瓶价200元以下难以喝到正宗酱香。
无独有偶，仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华在网上的一段视频火了，他说酱香酒没有10块、20块的，酿造成本都不够，市面上低于200元买不到特别好酱酒。说明了酱香酒的成本之高。
说到酱香酒的传统工艺，就需要知道五大级别的工艺。我们从工艺中，可以非常清晰的了解，因为投入成本不一样，影响了酱香白酒的价格和品质。
一、串酒，也就是酒精酒勾兑
据我们了解，目前新制酒工艺中，可以通过食用酒精勾兑各类香料，以达到酱香酒的口感。这个是目前所有制酒工艺中，成本最低的产品。
串酒还分为生串和熟串。价格一般在几元到几十元之间。网上9块9一瓶还包邮的基本都是这种酒，也是人们常说的假酒，不懂酒贪便宜的就很容易上当。需要注意的是，串酒的质量和安全性无法得到保证，可能对人体健康造成危害。此外，根据我国相关法律法规，使用食用酒精勾兑白酒属于违法行为。
在购买酒类产品时，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品标签和相关证明，以确保购买到符合质量标准的产品。同时，应适量饮酒，切勿过量，以保护身体健康。
串酒有一股很明显的食用酒精刺鼻味，比较容易识别。在购买酒类产品时，建议选择正规渠道，并注意查看产品标签，以确保购买到符合质量标准的产品。
二、碎沙酒
碎沙酒是酱香酒酿造工艺中的一种，其主要特点是生产周期短、出酒率高、成本低。相较于坤沙酒而言，碎沙酒的酿造工艺更为简单，其酿造过程中需要将高粱进行打碎，然后进行发酵、蒸馏等工艺。碎沙酒的口感较为单薄，层次感较差，但相较于生串酒、熟串酒而言，其品质有一定的提升。
碎沙酒的价格受到多种因素的影响，包括品牌、产地、酿造工艺、年份、市场供需等。因此，其价格范围会有所不同。
一般来说，普通的碎沙酒价格在几十元到几百元不等。而一些知名品牌或高品质的碎沙酒，价格可能会更高，甚至达到上千元。对于普通消费者而言，其实能买到性价比不错的优质碎沙酒就已经很不错了，碎沙酒的口感也是大多数人可以接受的。
需要注意的是，以上价格仅为一般参考范围，实际价格可能因具体产品和销售渠道而有所差异。在购买碎沙酒时，建议选择正规渠道，并根据自己的需求和预算选择适合的产品。
三、翻沙酒
翻沙酒是将坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。翻沙酒生产周期短、出酒率高，属于酱香酒中品质较差的一种。其口感较为寡淡，酱香味较淡，酒体较为单薄，层次感也较差。
翻沙酒的价格可以参照上面的碎沙酒，实际价格可能因具体产品和销售渠道而有所差异。在购买翻沙酒时，建议选择正规渠道，并根据自己的需求和预算选择适合的产品。
四、坤沙酒
坤沙酒又称捆沙酒、坤籽酒，是酱香酒工艺中最好的一种。坤沙酒是将完整的高粱进行破碎后，加入高温大曲和茅台酒酿造工艺中特有的微生物，经过多次发酵、多次蒸馏而成。其主要特点是生产周期长、出酒率低、成本高，但其品质较好，口感较为浓郁，层次感较强，具有一定的收藏价值。
坤沙酒的价格受到多种因素的影响，包括品牌、产地、年份、酿造工艺、市场供需等，因此其价格范围会有所不同。
一般来说，坤沙酒的价格相对较高。业内有句话，百元以内无坤沙，一些普通的坤沙酒价格可能在几百元到上千元不等。而一些知名品牌或高端的坤沙酒，价格可能会更高，甚至达到数千元或上万元。
五、年份酒
年份酒是指窖藏时间长的酒，一般指10年以上、30年、50年、80年等不同年份进行区分，年份时间越长，价格越高。年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长，酒就越醇香。
实际上，中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。比如，一款酿制出来的基酒，跟一定比例的15年份的老酒进行了勾调之后，这款酒就是15年份的酒。
年份酒的价格范围因多种因素而异，包括酒的品牌、产地、年份、存储条件、市场需求等。以下是一些一般情况下年份酒的价格范围参考：
不同等级的酱香酒价格也不同
根据每一轮次应有的典型特征，针对所取酒样，通过闻香和口感的感官品评，客观描述其风味特征及主要优缺点，综合评价，给酒样进行等级划分，从高到低可以分为：特级、优级、一级、二级、三级等等。不同等级的酱香酒，价格也不同。比如等级高的碎砂酒有可能比等级低的坤沙酒价格贵。
基酒产量多少决定价格
在说基酒之前，需要有一个共同认知，目前市面上所有的成品酱香酒，都是用基酒（酱香坤沙轮次酒、碎沙酒、翻沙酒等等）勾兑出来的。
这么一看，基酒非常重要。
所以对于酒厂而言，基酒产量越大，代表能够出售的酒越多。相应整年要达标的销售额越容易，每瓶酒分摊的销售价自然就可以越低。
在这里可能有人会问，去年基酒产量低，为什么今年会放出那么多酒？这不正常啊。
这里有一个需要注意的点，对于正宗的坤沙工艺酱香酒，是需要酒库存放3~5年的。今年放出的酒，用的应该是往前推3~5年的基酒。
当然，对于其他工艺制酒，价格上这就没有那么大的影响了。
勾兑老酒的年份决定价格
如上题中所述，成品酒是经过基酒+年份老酒勾兑出来的。
所以影响价格的因素还会是勾兑老酒的年份而定，例如15年老酒勾兑肯定比5年老酒勾兑要贵。
茅台最珍贵的，就是一批超60年的老酒，其勾兑后的酒全国仅几人能喝到，听说酒感非常的好。曾经有篇报道讲述棋圣聂卫平收藏的一瓶超过60年的茅台老酒，季克良用1958年的茅台酒进行勾兑，市面仅此一瓶，其价值超然。
至于新工艺制酒勾兑或勾兑水的，则不在此参考之内。
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