江苏这地方,有“东海名郡”之称,一年四季都有海鲜名菜!你想去吗?

民生   2024-11-24 12:57   广西  

自古有“东海名郡”之称的连云港,依山伴海,幽静的海岸,是海浴、楫舟、散步、品尝美食的好地方。连云港的美食,主要以淮扬菜和海鲜为主~






作为海港城市,这里一年四季都有海鲜名菜




01.虾婆婆  


它是连云港人对虾蛄的俗称,体大肉多,一般雌虾婆为最好。可以用来做虾婆饼,也可以炒菜做汤,都非常鲜美。



02.爆乌花  


爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。做法是将墨鱼在表面上用麦穗刀加工后油爆而成,脆嫩爽口。



03.沙光鱼  


它只有在连云港海域才有,秋季是吃沙光鱼最好的季节。吃法一般是红烧,或者和豆腐一起炖汤。



04.小鱼煎饼  


连云港人款待客人时,总离不开小鱼煎饼。做法是在煎饼中间卷入青椒小鱼,五味俱全,一般小吃摊或者饭店里就有。



05.铜蟹  


连云港海域盛产铜蟹,每年春季是吃铜蟹的最佳时期。此时蟹体壮肉肥“油”、“黄”也最丰满,特别以雌蟹为最肥。



连云港本地的淮扬菜




不过连云港的海鲜市场有时会存在宰客现象,如果想吃便宜又新鲜的海鲜,不妨去一些镇上的小饭店或是渔家。


推荐店铺:夜海鲜酒楼、八仙渔港、老渔夫海鲜馆、墟沟海鲜美食城



01.豆丹  


豆丹被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。


它是一种特佳的高蛋白食物,可以和青菜、吊瓜、丝瓜等搭配,可以做成寿司豆丹,豆丹松子酱香炒面等。



02.白菜牛肉  


它是将白菜放入锅中煸炒一会,再把炒好的肉放在一起翻炒片刻,再焖一会就做好了。




03.豆制凉粉  


豆制凉粉用各种豆类制成,有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉,各有特色。


连云港的凉粉不仅能做小吃,还能当菜来炒,煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。



此外,连云港本地特色美食还有肉质鲜嫩有嚼头的东海小公鸡、滑而不腻的板浦凉粉、清香味扑鼻的赣榆煎饼,以及板栗烧鸡、炒头脯、风鹅、小武凉皮等。



连云港的美食聚集地




连云港的美食主要集中在陇海步行街、海棠路步行街,还有周边的泰源海鲜城。


此外,步行街往南,是一溜餐饮店,盐河路附近的饭店也很有特色。


推荐店铺:小武凉皮、美味斋龙虾城、香园饭店、东高地酒店、春城米线馆


江苏吃喝玩乐吧
江苏通,江苏城事、吃喝玩乐、美食、八卦分享平台。
 最新文章