上午10点，在山丹县清泉镇祁店村，人头攒动，烟火升腾。上百名厨师在长达120米的灶台上，用88口铁锅同时制作“牛娃子饭”。面点师傅把面团捏制成花牛犊、小元宝等可爱的形状，煮熟后与炒好的肉菜烩在一起，再配上葱花香菜，就可以免费提供给现场的上万名群众食用了。
山丹县清泉镇祁店村妇联主席 毛秀丽：今年我们准备了8000斤面、2000斤肉以及各类蔬菜8000斤，能够烹制出200锅“牛娃子饭”。
11时30分，第一批“牛娃子饭”熟了。“康宁、福寿、智贤、财富”四扇门前都排起了队伍，摩肩擦踵，好不热闹。男女老少，捧着“牛娃子饭”，一边吹气一边畅快地吸溜面点，驱散了冬日的寒气，暖暖的幸福感溢于言表。吃饭之余，还不忘直播、拍短视频，发朋友圈，让不能来现场的朋友们隔着屏幕也能感受到山丹冬至民俗文化旅游节的独特魅力。
游客 刘宏：都说冬至南吃汤圆北吃饺。冬至吃这种特色面食还是头一回听说，昨天看到了直播，今天就过来了。暖胃更暖心，有一种过年的感觉，烟火气浓浓。发给我的朋友们，让他们在线上也过一下山丹的冬至。
群众 何芳：我是山丹的，我们从小的时候都会做牛娃子饭，尤其是冬至的时候，这是我们这边的民俗文化特色。今天我来到万人同吃牛娃子的现场，现场特别的热闹，人山人海，我的心情也是无比的激动，在此我也欢迎外地的游子们或者是更多的朋友们都能来我们的山丹，吃咱们牛娃子饭，享受美好风光。
对于山丹人来说，没吃“牛娃子饭”，就等于没过冬至。吃“牛娃子饭”的传统，这是全国仅有的一份，可以追溯到明朝1606年。冬至当天，每家都要赶早在太阳出来前吃“牛娃子饭”，意为辛苦了一年的耕牛开始歇息休养，待过九九八十一天，等来年开春再下地耕耘。
除了“牛娃子饭”，今年的冬至民俗文化活动还准备了丰富多彩的民俗表演。与此同时，山丹县充分挖掘当地特色民俗文化，现场展示非遗技艺，通过展销民间刺绣、剪纸、烙画等文化产品，展示丰厚的文化底蕴和独特而富有个性的民间民俗文化，并推出地方特色产品展示，组织安排山丹炒拨拉、糕卷儿、山丹花馍等特色小吃美食摊位，赚足了人气。
据了解，“山丹县冬至民俗文化活动”已于今年入选第五批甘肃省级非物质文化遗产代表性项目名录。从2015年开始，山丹人就将这一地方习俗演绎成了一个“万人同吃牛娃子饭”民俗旅游文化活动，至今已连续举办八届。今年的冬至民俗文化活动围绕万人同吃牛娃子饭、冬至主题展览、戏曲节目展演、地方特色美食品尝、特色文化旅游商品展销、河西宝卷念唱等极具山丹地方特色的文化活动为游客提供一场“视觉”与“味觉”的双重盛宴，全方位展示山丹民俗文化的独特魅力，让更多民众和宾客一起看农家戏、过农民节，感受最淳朴、最热情、最具历史底蕴的古韵山丹。
慢品人间烟火气，闲观人间岁月长。泛着人间烟火气的“牛娃子饭”，蕴含着山丹这座小城最简单的幸福。山丹县将以此次民俗文化旅游活动为契机，不断创新冬春季文化旅游活动模式，倾力打造祁店冬至民俗文化旅游特色活动品牌，展现“丝路马都·古韵山丹”深厚的文化底蕴和浓郁的风土人情，持续弘扬山丹传统美食文化，丰富群众文化生活，激发文化旅游活力，激活市场消费潜力，促进全县商贸、文化、旅游持续健康发展，让这袅袅烟火气持续升腾……（山丹融媒记者 聂英 殷冰倩）
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