建筑说转行:回阳澄湖做大闸蟹生意的女孩

乐活   2024-10-27 00:01   江苏  
转自:建走偏锋


阳澄湖畔的佳佳子


#BG

2010-2014:西交利物浦大学/利物浦大学,建筑学本科

2014-2016:爱丁堡大学,景观建筑学硕士



#工作经历

2017-2019:某民营设计公司

2019-2021:某英国设计公司

2021-2024:Hassell Shanghai

现回家做大闸蟹生意

小红书账号:阳澄湖畔的佳佳子


01

我是一个土生土长的阳澄湖人。


童年的记忆里,有金黄的稻田,波光粼粼的湖面,和一艘艘捕鱼归来的渔船。我无数次在秋天,等待一篓篓刚被打捞起来的螃蟹。人们都说熟悉的地方没有风景,乡村的风光美丽可也乏味,我越长大,越向往繁华的都市。

图 / 夕阳下的阳澄湖畔           


爱旅游爱逛吃,在city walk流行前就爱用脚步丈量城市。作为苏州人,我从小被苏州园林的精妙所打动,也在无数次的旅行途中感叹不同城市的魅力与可能性。


终于,在20岁的那年,我怀揣着理想与憧憬,离开了这片土地,远赴英国求学。我想成为一名设计师,用纸和笔描绘我心中的理想城。在异国他乡4年的学习生活中,我像很多学习建筑和景观的学子一样,去了很多欧洲的城市,看了很多书本里的经典案例。毕业后,我回到上海,如愿以偿地进入了国际设计事务所。我以为,按部就班,就能一步步实现人生理想。

图 / 傍晚的泰晤士河旁

图 / 工作后的一些落地项目


02

然而事情并非完全如人所愿,建筑行业从蒸蒸日上到日落江河:市场需求下降,产能过剩导致行业加剧地衰退,让我见证了这个行业从繁荣到萧条的转变。而行业的内卷,职场的不公平,劣币驱逐良币的恶性竞争,上位者利用职权霸凌基层员工等等,这些事情确实足以消磨热情。


没想到,我追求梦想的过程,竟然也是我对这个行业祛魅的过程:这世界真的就是个巨大的草台班子,有些光环是时代和平台给予的。遇到一份好的工作和一个好的领导是一件需要运气的事情,而很多时候我们的确不够幸运。与其把这样的希望放在他人身上,不如花点时间来成就自己。

图 / 某次出差在基地拍的夕阳,如同这个行业一样


不愿意被压榨的人选择躺平的生活,还有着理想的人在咬牙坚持却也不乏怨言,而更多的人则是在“仰卧起坐”:既想躺平,又不能彻底放任自我躺平。似乎总有一种价值观,在规训个人听话懂事,逆来顺受。把压榨员工的各种套路包装成美好的企业文化,指望四周的空气可以充饥,笔下的大饼可以饱腹。


进入而立之年的我,自我意识觉醒了:如果我的努力只是在为别人的成就添砖加瓦,那我用什么来安放自己的未来?如果工作是为了追求更好地生活,那这几年把业余时间投入到工作里,是不是偏离了生活的本意?


年过三十,我看着银行账户里不多的余额,电脑里改不完的图纸,和工作群里不分时间段的信息,我意识到,这几年的生活,像温水煮青蛙一样,让我在不知不觉中丧失了危机感,放慢了自我探索与挑战的步伐。真正的成长不是按照既定的轨道前行,而是需要勇敢地跳出舒适区,面对变化。


03

于是,我回到了我的家乡阳澄湖,这里是我生长的地方,也是我父辈经营了30多年大闸蟹生意的地方。这是我经过深思熟虑之后,所整合出的最可靠最有效的资源。我希望能够将传统的水产生意与现代新零售模式相结合,为这门传统的生意做一些转型和升级。

图 / 湖上的工作台

图 / 爬上围网的螃蟹


从景观建筑领域横跨到水产生意的经营,意味着无法再依赖过去十多年习得的专业技能,一切从零开始。阳澄湖大闸蟹本身并不愁卖,我们长期根植于本土,也有固定的合作方每年都会来采购,但这样依赖于传统合作关系运转的生意,其实也不断地面临着挑战。


即使有着父辈积累的经验和可靠的货源,想要开拓新的市场和客源并不容易。而我作为设计师,技术工种做了那么多年,其实并不懂得要怎么做生意。换句话说,我也并不知道我每天要给自己安排什么工作。我是应该重新做一个logo,换个包装,还是干脆做一套VI,然后找个线上平台上链接?直到有一天和一个朋友聊天,他问我有没有产品手册给到他,他可以帮忙推广,我才意识到,我应该做一个品牌。之前我们更多的是依赖本地熟客,在有限的范围内积累好口碑,但其实这并不高效。


这也是很多当地的养殖户面临的问题:虽然有着品质上乘的大闸蟹,但由于在营销和品牌知名度方面的局限,市场规模始终难以扩大。与此同时,线上各类电商市场和平台上却充斥着大量以次充好、无底线降价引流的产品,这无疑给那些真正注重品质的养殖户带来了更大的挑战。酒香也怕巷子深,品牌的建设和推广真的很重要。

图 / 出湖当一天蟹农


于是,我开始经营自己的自媒体账号,初衷就只是想做品牌宣传,可以将这一产业从蟹苗到餐桌的每一步过程,透明地呈现给消费者。但慢慢的我发现,我可以在这里记录转行的过程,分享我创业的经验和踩过的坑。每次我和客户交流,销售自家产品时候,我转行的经历也像一块敲门砖,它帮助我打开了与客户沟通的大门。


两个月后,我遇到了我的第一个企业订单客户。他通过朋友帮忙介绍和自媒体的内容找到了我,在实地考察充分地了解我家产品之后,决定订购一批大闸蟹。这对于一个创业人来说,是非常大的鼓励和信任。


04

和以前上班相比,我觉得我更喜欢现在的状态。离开职场的这几个月,我觉得身心都变得健康了。我重新找回了对生活的掌控权:终于不再有人对着我的图纸指指点点,提出一堆华而不实没有建设性的意见,也终于不会被要求自费在休息日和一群同事出去团建,更不需要参加一堆形而上的设计讨论会,解决不了问题不说还得担心手上那几张图能不能画完今天是不是又要加班了。


创业有创业的不易,我现在需要做更多的决策,也要承担更多的风险和责任: 重新确定自己的品牌定位,建立与维护品牌形象,讲述品牌故事,合理规划资金的使用,确保业务的持续运营等等。我对所有决策负责,也享受着这些决策带来的正反馈。这段时间,我找回了刚工作那几年的自驱力和使命感。

图 / 打工人版本的佳佳子    


05

转眼秋天就到了,我也马上要迎来我创业以来的第一个蟹季,忙碌的工作即将开启。从10月下旬开始,我们每周都会试吃不同规格的螃蟹,并在自媒体更新螃蟹成熟的进度。11月份也会开启100道大闸蟹料理的短视频拍摄,传统意义上的清蒸可以最大程度地保留螃蟹的鲜美,但我觉得,它可以不只如此。

图 / 往年顾客返图


未来会怎么样很难说,就像读书时代的我也从没想过自己会放弃做设计来卖大闸蟹。景观建筑是个有趣又综合的专业,但目前这的确不是个健康的行业。爱好不一定要成为职业,喜欢就够了,反正为爱发电是发不动了。


我是个凡人,爱设计但更爱生活。我想要每天醒来能有时间给自己做个早饭,再出去锻炼一下,下午回来处理一下工作上的事情,晚上再看看剧看看书。孔乙己的长衫脱下也就脱下了,我现在有自己的时间,做着一份小而美的生意,不求大富贵,只求小有钱。

图 / 美好的一天从一顿早饭开始    

图 / 蹦床是最近最爱的运动


以后,我要好好生活,好好工作。


这是我的视频号,欢迎大家关注哦。


- END -

嘉宾/撰稿:佳佳子

编辑:小樱





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