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开篇有话
秋风起，天气燥，不少人又开始感到嗓子干痒、咳嗽不断。你是否也正为此烦恼呢？别担心！今天就来推荐几款润肺止咳的食疗秘籍，帮你轻松化解秋燥咳嗽的困扰，安享金秋好时光！
中医认为，“肺为娇脏，喜润而恶燥”，秋季气候干燥，燥邪容易侵犯人体，导致肺部失于滋润，从而引发咳嗽。因此，秋季养肺润肺是关键。除了日常生活中要注意多喝水、保持室内湿度外，食疗也是一种很好的调养方法。
川贝炖雪梨——止咳润肺的经典良方
适用人群：秋季燥咳、肺热痰咳、风热咳嗽者。
材料：雪梨4枚，川贝24克，蜂蜜适量。
做法：将雪梨洗净，顶部三分之一处横切，挖去梨心，加入川贝、蜂蜜，封好梨盖，炖盅内中火隔水炖两小时即可。也可将雪梨切块和川贝一同放在炖盅内。
功效：雪梨生津润燥，川贝润肺散结，蜂蜜滋阴润燥，三者结合，清热润肺，化痰止咳，香甜可口，尤其适合老年人。
小贴士：蜂蜜可以用冰糖代替；可根据情况加入枸杞子、陈皮、杏仁等；也可蒸制成川贝雪梨膏长期服用。
雪梨猪肉汤——缓解燥咳的滋补佳品
适用人群：秋季燥邪偏盛而致口燥咽干、肺燥干咳、声音嘶哑者。
材料：雪梨2枚，北沙参15克，蜜枣4枚，猪肉200克。
做法：雪梨洗净切片，猪肉洗净焯水切块，与北沙参、蜜枣一同放入瓦罐，加清水大火煮沸，转文火炖两小时即成。
功效：北沙参滋阴润肺，蜜枣益脾润肺，猪肉滋阴润燥，此汤可清解肺热，滋阴润燥，止咳化痰。
南北杏仁瘦肉汤——化痰止咳平喘的良方
适用人群：秋季燥咳及久咳气短、咳血、哮喘者。
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果干10枚，苹果1枚，猪瘦肉200克。
做法：猪瘦肉洗净切块焯水，苹果洗净切块，与杏仁、无花果干一同放入砂锅，加清水大火煮沸，再放入苹果，文火炖一小时，调味即可。
功效：南杏仁滋肺润燥，北杏仁降肺气，无花果清热生津，苹果生津润肺，此汤可清热润肺，健脾化痰，止咳平喘。
沙参排骨汤——滋阴润肺、清热养胃
适用人群：感冒咳嗽不止而致咽喉肿痛、声音嘶哑、口咽干燥、食欲不振者。
材料：北沙参30克，百合30克，排骨500克。
做法：排骨洗净斩段焯水，百合汆烫，与北沙参一同放入砂锅，熬煮一小时，肉烂熟后调味即可。
功效：排骨滋阴润燥，百合滋阴清热，此汤可滋阴润肺，祛痰止咳，清热养胃。
百合猪肺汤——滋阴润肺、止咳平喘
适用人群：秋季感受燥邪而见喉痒干咳、咳痰不爽、痰少而黏、咽喉干痛者。
材料：百合30克，北杏仁20克，蜜枣6枚，猪肺1具。
做法：猪肺洗净切块焯水，百合汆烫，与北杏仁、蜜枣一同放入砂锅，加清水大火煮沸，转文火炖两小时，调味即可。
功效：猪肺补肺虚，百合滋阴清热，北杏仁降气止咳，蜜枣润肺止咳，此汤可滋阴润肺，降气化痰，止咳平喘。
姜蜜膏——温肺润燥、止咳消痰
适用人群：肺寒（风寒或虚寒）或肺燥型久咳不愈者。
材料：生姜汁200克，蜂蜜200克。
做法：将生姜汁、蜂蜜一同置于锅内中火煎煮，至稠黏如膏，滴水成珠时停火，冷却后装入瓶中密封存放。每次取30毫升，沸水冲化饮之，每日两次。
功效：生姜汁解表散寒，蜂蜜滋阴润燥，两者合用熬制成膏，善温肺润燥，止咳消痰。
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