藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润肺止咳，冬天遇到别手软
百科
2024-11-27 00:00
北京
在寒冷的冬天，咳嗽似乎成了许多人的困扰。每当咳嗽来袭，人们往往会首先想到雪梨，认为它是止咳的佳品。然而，藏在我们身边还有一位“止咳猛将”，那就是金桔。它不仅润肺止咳，功效显著，而且在冬季随处可见，遇到了可千万别手软。
金桔，这种小巧玲珑的水果，外表金黄，色泽诱人。它的口感酸甜适中，既有柑橘类水果的清香，又有独特的风味。金桔原产于中国南部，历史悠久，自古以来就被人们视为养生保健的佳品。在古代，金桔就备受文人雅士的喜爱。许多诗人在诗词中赞美金桔的美丽与独特。“玲珑映金桔，璀璨照寒林。” 诗句中生动地描绘出金桔在冬日里闪耀着金色光芒的景象，仿佛一颗颗璀璨的宝石。金桔不仅在文学作品中留下了浓墨重彩的一笔，在传统医学中也占据着重要的地位。中医认为，金桔性温、味甘酸，具有理气解郁、化痰止咳、消食醒酒等功效。随着时间的推移，金桔的种植技术不断发展和完善。如今，金桔在全国各地都有广泛的种植，并且品种也越来越丰富。有常见的油皮金桔、滑皮金桔等，不同品种的金桔在口感和功效上略有差异，但都深受人们的喜爱。除了直接食用和用于制作各种饮品、甜品之外，金桔还被广泛应用于美容护肤领域。金桔中富含的维生素 C 和抗氧化物质，能够有效地抵抗自由基的伤害，延缓皮肤衰老，使肌肤保持光滑细腻。许多美容护肤品中都添加了金桔提取物，以发挥其护肤功效。在日常生活中，我们可以将金桔与其他食材搭配，制作出各种美味又健康的菜肴。例如，金桔可以与鸡肉一起烹饪，为菜肴增添一份独特的果香；金桔还可以与排骨搭配，炖出的汤味道鲜美，营养丰富。此外，金桔还可以制作成果酱、果脯等，方便保存和食用。一、金桔蜜饯：金桔500克、冰糖200克、水适量。将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟，去除表面的杂质和农药残留。在金桔的顶部划十字花刀，这样可以使金桔在煮制的过程中更容易入味。将冰糖和水放入锅中，大火煮开，直到冰糖完全溶解。放入金桔，转小火慢慢煮制，期间要不断搅拌，以免金桔粘锅。煮至金桔变软，汤汁变得浓稠时，关火。将煮好的金桔蜜饯放入干净的玻璃瓶中，密封保存。可以直接食用，也可以用来泡茶喝。二、金桔雪梨汤：金桔10个、雪梨1个、冰糖适量、水适量。将金桔和雪梨洗净，雪梨去皮去核，切成小块。将金桔和雪梨块放入锅中，加入适量的冰糖和水。大火煮开后，转小火煮制20分钟左右，直到雪梨变软，汤汁变得浓稠时，关火。待汤稍微冷却后，即可饮用。
