冬季，吃10斤山药不如1斤它，现大量上市，多吃滋养润肺，润肠通便，增强免疫力！
百科
2024-11-25 00:00
北京
当冬季的寒风呼啸而过，大地被白雪覆盖，人们开始寻找那些能够温暖身心、滋养身体的食物。
丰富的维生素和矿物质：白萝卜富含维生素C、维生素B族、钾、镁等多种维生素和矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。钾：是白萝卜中较为突出的矿物质，每 100 克白萝卜约含 173 毫克钾。钾对维持心脏正常功能和血压稳定非常重要，它能够促进钠的排出，减少体内钠水潴留，从而有助于降低血压。同时，钾还参与神经传导和肌肉收缩，能有效预防肌肉痉挛。钙：每 100 克白萝卜含有约 36 毫克钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于骨骼健康发育和维持骨骼强度至关重要。而且钙还在血液凝固、神经传导、肌肉收缩等生理过程中发挥作用。镁：白萝卜中含有一定量的镁，镁是多种酶的激活剂，参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩和体温调节等过程，对维持心脏、血管和骨骼肌肉的正常功能有积极意义。冬季气候干燥，人们容易出现咳嗽、咽干等呼吸道不适症状。白萝卜具有滋养润肺的功效，能够缓解这些症状。清热化痰：白萝卜性凉，味辛甘，具有清热化痰的作用。对于肺热咳嗽、痰多黏稠等症状，食用白萝卜可以起到一定的缓解作用。可以将白萝卜煮水饮用，或者与蜂蜜一起炖煮，效果更佳。冬季人们的运动量相对较少，加上饮食中肉类等高蛋白、高脂肪食物的比例增加，容易导致便秘。白萝卜中的膳食纤维能够有效地促进肠道蠕动，润肠通便。增加粪便体积：膳食纤维在肠道内吸收水分，膨胀后增加粪便体积，刺激肠道壁，促进排便。长期便秘的人可以适当多吃白萝卜，改善肠道功能。在寒冷的冬季，人体的免疫力容易下降，容易受到各种疾病的侵袭。白萝卜中的多种营养成分有助于增强免疫力。维生素C的作用：如前所述，维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、黏膜等组织的健康。白萝卜丝煎饼：白萝卜、胡萝卜、葱花、面粉、鸡蛋、鲜菇粉、盐、油。胡萝卜擦成丝，与白萝卜丝混合，加入葱花、鸡蛋、鲜菇粉、面粉和适量盐，搅拌成浓稠的面糊。平底锅倒入少许油，烧热后倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。萝卜雪梨百合汤：白萝卜、雪梨、红枣、冰糖、百合、红糖。百合用温水浸泡半小时至一小时。白萝卜和雪梨洗净，切成块。红枣去核，切成片。将所有食材放入压力锅中，加入适量纯净水，盖上锅盖，按下煮粥键。煮好后，将汤盛入碗中即可食用。
