市场里“很脏”的5种菜，很多人不当事，居然抢着买？提示家人都看看！
百科
2024-11-24 17:00
北京
步入菜市场，望着那丰富多样的食材，着实令人目不暇接。这小小的菜市场，简直是无所不有。
但正如俗语所说“民以食为天，食以安为首”，不管是何种食材，我们都得将食品安全置于重中之重的位置。今天胡师傅，跟大家说说：市场里“很脏”的5种菜，很多人不当事，居然抢着买？提示家人都看看！在各大超市、菜市场中，成品肉馅极为畅销，不但使用便捷，而且部分肉馅的价格甚至比猪肉本身还要便宜。但您可曾想过，卖肉的摊位总会有一些剩余的肉块，像槽头肉、淋巴、肥肉、隔夜肉之类的，它们究竟去向何方？为节省成本，众多商家往往会把质量欠佳的肉和新鲜的肉一起放进绞肉机，而这些情况通常是我们消费者难以知晓的。另外，我们不能不忧虑的是，“卖肉摊位”在把肉放入绞肉机之前有没有进行冲洗，还有绞肉机有没有定期清理，这些卫生状况实在令人忧心忡忡。由于熟肉制品无法直接看清原料的真实状况，致使原料的安全问题极易出现。即便使用了低质原料，经过加工处理后，从外表也很难分辨。许多熟肉制品常常会添加亚硝酸盐，这是一种国家准许使用的食品添加剂。它能够让肉的色泽更加鲜艳红润，还能延长肉类的保存期限。这些加工后的熟肉制品并非现做现卖，在制作完成后需要运输至销售台，并放置数个小时进行售卖。在此过程中，存在众多被细菌污染的可能。水果拼盘中水果品类丰富且便于携带，因而成为许多人出游时的优先选择。然而，这些色彩斑斓的水果拼盘或许暗藏着健康风险。由于有包装膜的遮挡，很难判定水果是否新鲜。一些不良商家或许会把坏掉的部分去除，然后用保鲜膜重新包装后出售。实际上，已经腐败变质的水果，即便去掉了腐烂的部分，其余部分也不适合食用，尤其是质地较软的水果，可能已经被霉菌和有害物所污染，只是难以通过肉眼察觉。菜市场里的散装酱菜摆放得整整齐齐，色泽光鲜，让人馋涎欲滴。然而这些酱菜的制作工艺是否合乎标准，亚硝酸盐是否超标呢？虽说偶尔吃一点这样的酱菜能够解解馋，但经常食用是不妥当的。况且酱菜属于高盐食品，本身就不适宜频繁食用。菜市场中有众多没有密封包装防护的散装速冻食品，它们直接暴露于空气中，这种情形容易致使卫生难以得到保证。此外，这些散装食品的生产日期和保质期都没有明确标注，所以即便已经过期或者临近保质期，消费者也无从知晓。
