十方九归，李时珍称它为妇科千金，冬日进补，8道当归药膳食谱，补血美味又健康。

美食 2024-11-28 08:11 江西

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俗话说“药补不如食补”，比起吃药，大家都希望通过食疗，强身健体、预防身体的出现的一些小问题。

所以，一到冬天很多人都有煮药膳汤的习惯，药膳温补就要每周必备，甚至是每天必备！

山药、当归、枸杞、红枣.....煮粥煲汤放一些，既能增添食物的鲜美，还能起到一定的补益作用。

下面推荐8道当归药膳食谱，补血美味又健康！

当归黄芪红枣汤.

-材料-

当归片、黄芪

红枣、桂圆

枸杞、红糖

-做法-

1. 红枣去核，枸杞、桂圆洗净待用；

2. 起锅烧水，把黄芪片、当归片、处理好的红枣和桂圆放入锅中，小火煮15分钟左右；

3. 加入红糖口感会更好喝一些；

4. 撒入枸杞煮两分钟，拌匀即可出锅。

山药当归汤.

-材料-

山药、当归、红枣

枸杞、腰果酱

植物油、食盐

-做法-

1. 山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡；

2. 热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀；如果没有腰果酱，倒入少许油，将山药炒一炒也可以；

3. 下入切好的山药，放入枸杞、红枣；

4. 最后放上当归，大火煮20分钟，或者中小火炖半个小时；

5. 用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖好了，加少许盐调味，出锅。

当归黄芪粥.

-材料-

黄芪10g、当归5g

芡实5g、粳米80g

芡实30g、枸杞、红糖

-做法-

1. 当归、黄芪、茯苓放温水浸泡5分钟，粳米洗净；

2. 砂锅里放入粳米、当归、黄芪、茯苓等食材，小火炖煮；

3. 慢熬45分钟左右，起锅前加入适量红糖、撒入枸杞即可；

4. 这碗当归黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神足。

食谱：普陀寺

气血双补汤.

-材料-

黄芪、当归

玉竹、党参

桂圆、红枣

玉米、盐、蘑菇精

-做法-

1. 玉米切块，所有食材洗净待用；

2. 将以上所有食材放入炖盅内，加入开水，放入蒸笼蒸60分钟；

3. 蒸好取出，调入适量盐、蘑菇精即可。

食谱：普陀寺

归芪炖姬松茸.

-材料-

当归、黄芪

姬松茸、玉米

红枣、枸杞

盐、蘑菇精

-做法-

1. 姬松茸泡洗干净，玉米剥皮切块洗净；

2. 当归、黄芪、红枣、枸杞洗净备用；

3. 砂锅加水烧开，放入除枸杞以外所有食材，大火烧开，转中小火煲50分钟；

4. 放入枸杞，调入盐、蘑菇精即可。

当归菌菇汤.

-材料-

当归、羊肚菌

竹荪、姬松茸

鸡油菌、虫草花

红菇、红枣

玉米、松茸鲜蔬粉

-做法-

1. 将各类菌菇提前用热水泡发1小时，捞出清洗干净；

2. 倒入半锅水，烧开；

3. 然后下入洗净的各类菌菇，再加入一点玉米；

4. 倒入适量松茸鲜蔬粉调味，大火煮开后，转小火炖煮半个小时以上；

5. 家里的老人小孩都可以多喝，好喝又滋补哦~

当归药膳粥.

-材料-

当归、川芎、黄芪

党参、山药、薏苡仁

葛根、小红枣、枸杞

紫山药、大米

-做法-

1. 药膳包里面的山药先放进锅里面，煮半小时；

2. 煮的时候紫山药削皮切成小块，然后用水泡着防止变色；

3. 半个小时之后把中药都捞出来；

4. 然后下入淘洗干净的大米，加入紫山药；

5. 煮到浓稠之后加入红枣和枸杞，煮个十几分钟即可。

当归桂圆核桃汤.

-材料-

核桃、红枣、干桂圆各5个

当归头9g、橄榄油2茶匙

黄芪45g、枸杞3g

虫草花4g、姜三片

食盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 核桃仁泡水过夜，沥干；

2. 当归、黄芪加水2小时以上至出味；

3. 将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅；

4. 加入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油；

5. 高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入调料即可。

- END -

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