提起上海“特产”
估计很多人的反应都会是咖啡
上海哪里的咖啡好喝
也是社交媒体上经久不衰的热点话题
上海国际咖啡文化节
的一份报告显示
截至2023年年底
全市咖啡馆数量达到9553家
随着咖啡馆的数量增多
咖啡的价格之战也格外激烈
不少商家都推出了9块9的咖啡
不过，随着国际上
咖啡豆的价格持续上涨
这样的低价竞争还能持续吗？
国际咖啡豆大涨价
创47年最高
11月28日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，突破了1977年创下的历史高点，今年其累计涨幅超过70%。
作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，巴西在今年8月和9月遭遇了70年来最严重的干旱，随后又在10月遭受暴雨。这种极端天气进一步加剧了人们对其咖啡产量的担忧。
与此同时，全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国越南已经连续三年面临供应短缺，导致全球市场上的罗布斯塔豆供不应求。
罗布斯塔咖啡豆主要用于制作速溶咖啡，其上涨势头亦相当强硬。其伦敦期货价格隔夜上涨7.7%，达到每吨5,507美元，几乎是年初价格的两倍。
“我从未见过这种局面，”StoneX的交易员托马斯·阿劳霍（Tomas Araujo）表示，“这不是今年就能解决的问题，烘焙商们已经开始恐慌。”
事实上，早在今年7月，咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端。欧美，多家咖啡制造商开始提价。
国际上咖啡豆价格大涨
就意味着
我们买到的咖啡会立刻涨价吗？
云南曼果塘咖啡公司负责人刘晓蓉表示，云南普洱的咖啡鲜果从10月底的4.3元/kg涨到了现在的6.8-7元/kg。不过，上游的变化并不意味着消费者买到的咖啡会立刻因此涨价。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东也表示，咖啡豆期货价格上涨对终端价格会造成一定的影响，但期货涨价传导到现货市场也需要一个过程；如果几个主要原料同时上涨的话，还是会对品牌毛利造成比较大的压力。
在市场端，中国面临着更复杂的情况，虽然低价竞争加速了中国咖啡消费市场的新一轮扩容，但也让咖啡品牌背负着更沉重的经营压力。9.9元一杯的价格在国际上也属于“相当便宜”的水平。
国金证券研报显示，一般性价比咖啡品牌属于中端咖啡，国际上主流价格带在10元到20元/杯，在巴西、越南这样的咖啡豆原产地，性价比咖啡品牌最低价格约为13元人民币/杯左右。
今年2月以来，我国的咖啡市场价格战有所降温，瑞幸咖啡主动缩减了每周9.9元覆盖的产品范围，一度引发网友热议，但与库迪的竞争仍在相持阶段。但与此同时，星巴克和Tims等咖啡品牌却不想再跟随了，多家咖啡品牌负责人公开表示不愿意再进行价格战。
因此，在咖啡豆期货大幅上涨的背景下，9.9价格战还能持续多久的不确定性将进一步增加。
但另一方面，咖啡豆作为咖啡饮品的主要原材料之一，在一杯咖啡饮品的总成本里占比只有4%左右，远不及房租、人力、物流成本，另外国内的牛奶等原材料的价格还处于低位，整体也拉低了咖啡的每杯总成本。
你平常有喝咖啡的习惯吗？
如果咖啡涨价了你还会喝吗？
综合自财联社、界面新闻
编辑：铁锤
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