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苏州双壳熟醉蟹
膏黄丰腴、酒香怡人
升级装550g/盒*1盒（固形物含量≥400g）
买即送420g/盒*2盒熟醉小龙虾
尽管大闸蟹的美味已接近尾声，但熟醉蟹的品质始终如一。风物君为大家精选的双壳熟醉蟹膏黄丰腴、壳体较软，熟醉过后，吃起来尤为鲜美。“双壳蟹”是正在蜕壳过程中的蟹，拥有独特的“双壳”。当你剥开外层硬壳时，就可以触碰到内里那层软软的壳了，软壳可以食用，而且会进一步丰富口感层次。但双壳熟醉蟹产量很少，市面上几乎看不到。老潘是有着20多年选蟹经验的“高手”，也是我们的好朋友，每年他会给我们留一批“双壳熟醉蟹”，让我们在这个季节能够尽情“尝鲜”。这是我们第5年和大家分享熟醉蟹了，还是市面上少有的双壳熟醉蟹。这次为大家做了产品升级，双壳熟醉蟹550g/罐*1罐（固形物含量≥400g），固体含量比之前增加100g！福利还没完，买即赠420g/盒熟醉小龙虾2盒！领20元优惠券，到手169元
会吃的人，都在等这一口！
清蒸、面拖、炒年糕、蒸毛豆……熟醉蟹的制作方法有很多，但大多都只能在原产地食用。风物君更喜欢用陈年黄酒“醉”出来的熟醉蟹，让天南地北的食客，都能共享这份珍贵的鲜美。![]()
冰凉的卤汁和充盈的蟹黄缠绵悱恻，先是满足了舌尖之欲，后又抚平了燥热的心尖儿。食用起来相当方便，自然解冻后轻松拉开密封盖，再来个精致的摆盘，就能开始大快朵颐啦！丰富的膏黄造就了鲜美的口感，每吃一口都好像掉入到了温柔乡，那种舌尖上的缠绵，只有吃过的人才会懂得。超超超满的诱人蟹黄~
双壳蟹口感层次更加分明，那一层薄而丰盈的“双壳”，就像吃排骨的时候吃到脆骨、开汽水时抽到“再来一瓶”一样的惊喜。![]()
这种美味，并不常见，风物君找了好久，几乎没有其他家在做。这种被各种美食家疯狂安利的美味，一定要与你共享！![]()
对于螃蟹来说，无论怎样的烹饪方法，螃蟹的新鲜度都从根本上决定了滋味的来源。风物君给大家挑选的这款醉蟹的所用的螃蟹，是由有着20年选蟹经验的高手老潘挑选的，普通单壳蟹也都各个儿有着饱满肉质跟蟹黄，不像普通蟹的会比较空。双壳蟹则更更是质量拔群，每一只蟹里面都有一层完全形成的软壳（软壳也能食用，钙含量丰富），肉质更加饱满，蟹黄也更加丰腴。熟悉风物君的人都知道，老潘是我们的老朋友，去年的醉蟹、大闸蟹也都是出自他之手，20多年来在水里和螃蟹打交道，他的手都泡出了皮，基本看不出来指纹了，经过他挑选的螃蟹，我们放心。品质的好坏，在入口的瞬间立见高下，咬一口熟醉蟹，膏黄在唇齿间缠绵，每一口都令人心动。浙江“乌毡帽”陈酿黄酒
醉蟹的制作是一场与时间的较量，当天打捞出来的螃蟹，当天就要制作好。清洗后上锅蒸熟，可别小看了蒸熟这一步，快一分不熟，慢一分蟹肉就松散了，我们请了有多年经验的大厨，严格把控蒸蟹时间，保证蟹肉饱满不因蒸煮时间过长导致蟹肉散开。接下来是配制汤料，用浙江“乌毡帽”陈酿黄酒来醉，再搭配十余种香料，才能做出来好味道。吃起来前调是花香，中调是酒香，尾调还带着一点温柔的果香，给你立体又丰富的感官体验。蟹黄满满的熟醉蟹，带来层次丰富的味觉体验
而卤汁，则是用陈年黄酒调配。原本就靠“鲜”出名的绍兴黄酒，在“醉”蟹的过程中完全将自身的优势发挥了出来，蟹黄蟹膏的鲜美，配上酒香，简直就是一场人间梦幻。之后要经过整整24小时的浸泡，让卤汁的滋味完全进入其中，罐装后零下38℃急冻处理（严格按照食品标准杀菌符合国标及FDA标准无需担忧寄生虫风险）。制作好的熟醉蟹急冻处理后装入密封罐保鲜更重要的是这款熟醉蟹，采用的是苏沪本帮口味，地道正宗；在享用醉蟹的同时，用卤汁安排一道简单的凉拌菜，又方便又简单！有厨艺的小伙伴还可以试试用卤汁烧鱼或烧肉，同样会有相当出彩的表现~熟醉蟹以膏黄的滋味鲜美出圈，而风物君给大家挑选的这款，个头都很饱满，即使是螃蟹腿中，也能拆出来饱满的蟹肉。因为熟醉蟹是成熟前的大闸蟹，所以蟹壳会更柔软一些，不需要费劲儿，便能轻松拽出来藏在腿儿里的肉。
拿起一口熟醉蟹，咬一口饱满的蟹黄和蟹膏，一种莫名的惬意开始在心头盘绕，这份珍贵的鲜美，好好品尝吧！
