图片来源：多乐之日
蓝鲸新闻8月23日讯（记者 孙煜）门店关闭、储值卡无法使用……知名烘焙品牌“多乐之日”的郑州门店近日传出闭店消息。
多位消费者告诉蓝鲸新闻：“多乐之日郑州门店一家家关闭，前段时间忽然连夜关门，如今位于郑州的门店已经全部关闭，闭店原因还不知道，之前充值的卡无法退款。”蓝鲸新闻了解到，多乐之日品牌在河南郑州的加盟商为“河南思迈盛实业有限公司”，目前，多乐之日品牌方和河南思迈盛正在沟通中。
接近多乐之日品牌方的人士向蓝鲸新闻透露：“多乐之日门店持续拓展中，过程中有个别加盟门店不能跟上市场节奏属于正常现象，多乐之日品牌的储值卡发行及使用均合规合法。目前个别门店出现不符合品牌管理规定的行为，品牌方同样关注有关问题的后续处理。”
多乐之日郑州门店全部关闭
多乐之日郑州门店闭店早有有预兆。有消费者告诉蓝鲸新闻：“前期陆续有门店关闭的消息传出，面包做的数量变少，我们办卡的消费者购物时需要排队，蛋糕预定则到了一个月以后……”
多乐之日郑州部分门店闭店后，曾贴出“温馨提醒”，表示店铺撤柜，多乐之日会员顾客可以联系客服进行解决。消费者则反馈：“电话根本打不通，没有办法退钱。”
多乐之日郑州丹尼斯六地店8月3日贴出告示
郑州多乐之日的储值卡可以在其他城市的门店使用吗？有消费者告诉蓝鲸新闻：“不是一个代理商，储值卡不能通用。”从消费者提供的储值卡信息来看，上面注明“仅限河南门店使用”。记者致电多乐之日上海门店了解到，“我们可以帮忙查验卡号，如果能在系统搜索到，就可以使用。”
天眼查显示，多乐之日品牌方为多乐之日（北京）食品有限公司，成立于2004年，从股权结构来看，毕恩熙（浙江）食品有限公司持股90%，毕恩熙食品（香港）有限公司持有剩余10%。
多乐之日进入中国市场近20年
多乐之日是韩国希杰集团（CJ Corporation）旗下的咖啡烘焙品牌，1997年，第一家门店在韩国诞生，2005年多乐之日进入中国市场，第一家门店开在北京五道口，2015年门店数达到100家。多乐之日官网显示，截至目前，公司在全球共8个地区开设了1600多家门店，涵盖韩国、美国、中国和东南亚等地区。
2019年，专注消费市场的私募投资机构厚生投资宣布，已和CJ Foodville达成协议，控股投资后者旗下咖啡烘焙连锁品牌多乐之日在中国大陆的业务，包括控股多乐之日在大陆现有的工厂及门店、开展多乐之日品牌在大陆地区的研发生产和营销销售。
拿到多乐之日中国大陆业务运营权后，厚生投资请来了李海涛从事管理工作。公开资料显示，李海涛此前在华润工作了16年，曾负责太平洋咖啡的运营工作。天眼查显示，李海涛担任多乐之日（北京）食品有限公司法人代表。
此后，多乐之日上线外卖业务、搭建会员体系，加盟模式也有了新的变化，由从前的区域加盟转变为个人加盟。窄门餐眼最新数据显示，多乐之日在中国大陆共有门店234家，北京、上海两地共有门店数138家，占门店总数比重近六成。
数据显示，中国人均每年烘焙食品消费量仅约7千克，远低于欧美等西方国家，近年来，烘焙行业在中国整体保持快速增长。头豹研究院研究报告显示，过去的几年里中国烘焙行业每年注册企业数量均超过2万家。2019年至2023年，中国烘焙类休闲食品市场规模由2496亿元增至3454亿元。预计2024年至2028年，市场规模由3734亿元增至5214亿元。
烘焙行业未来发展的空间在哪里？原上海烘焙协会会长罗田安告诉蓝鲸新闻：“当前烘焙行业最关键的问题是没有实现标准化，此外，对企业而言需要差异化竞争，提升创新研发能力、推出自己的特色产品。”
