山上跑、树上飞、饮山泉、啄野菜……近日，记者走进龙胜各族自治县瓢里镇瓢里村凤鸡养殖基地，三五成群的“跑山鸡”随处可见，或在林间追逐奔跑，或低头觅食，或飞上树梢，山林里鸡鸣声此起彼伏，好不热闹。
吴建勇是这个养殖基地的负责人，他设置了20个鸡棚，目前成栏一万到两万羽，算得上是县里的凤鸡养殖大户。吴建勇告诉记者，这几天他卖出了3000只凤鸡，一只凤鸡的利润在10元至20元。近期，他准备再养8000只，填补上鸡群月龄的空缺。
“凤鸡在市场上备受消费者青睐，可以说一直处于供不应求状态。”吴建勇介绍，凤鸡肉质细嫩香醇，用山泉水烹煮出来的鸡汤汤色清亮、鲜美，再加上凤鸡常在林间奔跑，肉质细嫩、紧实，尤其是逢年过节，凤鸡再抢手不过。
为何凤鸡如此受欢迎？记者了解到，龙胜凤鸡作为龙胜的特产，是全国农产品地理标志之一。龙胜凤鸡生长在群山环绕的环境中，与外界隔绝，品种较纯，具有独特的品质。其最显著的外形特点是“穿裤子”，即长至脚踝的胫羽和全身华丽的羽毛，这使得它看起来野性十足。
吴建勇和妻子韦凤娟深知龙胜凤鸡的独特价值和潜力，自2010年起便开始投身于凤鸡的养殖事业。多年来，他们坚持采用传统的散养方式，让鸡群在林间自由活动，享受大自然的馈赠。这样的养殖方式不仅让凤鸡保持了野生的活力，还提高了其肉质口感。在坚持原生态养殖的同时，他们还积极拓展市场，致力于将这一地方特色产业做大做强。
“刚开始养凤鸡是想响应政府号召，建了一个养殖场，后来发现凤鸡在市场上很受欢迎，这日子越来越有奔头，就慢慢扩建，到现在有两个养殖场，一般都销往湖南、贵州等地。”谈到凤鸡，吴建勇仿佛打开了话匣子，他现在除了销售自己养殖的凤鸡，还帮着20户养殖户销售凤鸡。“现在量上来了，客户也越来越多，龙胜本地特色嘛，我们也希望龙胜凤鸡这个品牌能让更多人知晓。”
近年来，龙胜重视发展地理标志产业，积极推进农产品地理标志培育和品牌建设工作，以绿色生态为导向，以特色农产品为突破口，加大“地理标志+旅游”“地理标志+绿色有机”整体品牌创建力度。截至目前，龙胜拥有在农业农村部登记的地理标志农产品6个，数量在广西各县区位居前列。
来源丨 桂林日报记者 刘 健
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