【春节特别策划】潞城舌尖上的“年味”——豆腐

时事   2025-02-03 18:11   山西  

古韵潞城·豆腐



新春至 豆腐香


潞城年味正浓时
有一种美食穿越岁月的长河
承载着一代又一代潞城人的记忆
它就是——豆腐
今天
就让我们一同探寻这道传统美食背后的故事
解锁它在新春佳节里的独特魅力


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百年工艺  岁月沉淀的美味



—属于我们的味道—


豆腐的制作历史已经有两千多年。豆腐的“腐”与福气的“福”谐音,春节打豆腐,不仅是一种传统习俗的延续,也承载了人们对于美好生活的向往。再者,豆腐的谐音还有“都富”,寓意着大家都富起来,表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。另外,豆腐的特性也代表了“年年有余”、“丰收”、“富足”等美好愿望。同时,豆腐可以和不同菜系多种搭配,制作出来的口味也是多种多样的。


END



制:郝海霞

编审:牛晓燕

责编:王   强

编辑:李雪珂



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