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广南县八宝镇，山清水秀
孕育出的美食更是一绝
刚走到街头巷尾
就能闻到一股勾人的甜香
顺着味儿找过去
准能瞧见热气腾腾的油团摊
制作油团时，需精选当地糯米
经石磨转出细腻浆汁，滤水、揉打
得到紧实糯米团
馅料的制作同样讲究
碾碎红糖或白糖
混入炒熟的芝麻、花生碎，香甜交融
制作时，揪团搓圆按扁
填入馅料，迅速收口成团
关键在油炸，热好菜籽油
油温合适时，团子依次下锅
“滋滋”声里，团子膨胀变色
师傅凭眼力与经验，精准掌控火候
捞出时已披上金黄酥脆外衣
软糯香甜全在这一口
文章来源：广南县融媒体中心
记者：刘晓泉
编辑：刘晓泉
二审：饶泉梅
三审：刘桂扬
