腊八送福
农历腊月初八
《燕京岁时记》记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
上述食品均为甘温之品，有调理脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身等功效。在这数九寒天，来上一碗热气腾腾、内容丰富的腊八粥，既能刺激食欲，又可为机体补充热量，助我们安然度过凛冽寒冬。
现代营养学视角
从现代营养学视角，腊八粥更是益处满满。其原料丰富，主食多样化，营养摄取更加均衡；多含全谷类、杂豆类食物，膳食纤维、维生素、矿物质含量多，有助于预防高血脂、高血压等现代疾病；且准备起来灵活随心，不同体质人群可按需选材，“定制” 专属自己的暖心粥。
今天
腊八养生药膳粥↓
【原料】薏苡仁60g、莲子（去芯）30g、茯苓30g、红豆20g、花生20g、板栗20g、小米60g、粳米60g、红枣6枚、桂圆肉10g、红糖适量。
【制作】将薏苡仁、茯苓、红豆、花生浸泡1小时；再和其他材料（洗净）一同放入锅中，加适量水，熬成粥，视个人口味调味即可。
【功效】方中薏苡仁、茯苓、红豆健脾除湿；莲子、板栗健脾益肾；花生、红枣、桂圆、红糖补血益气，温中暖胃；小米、粳米益气除烦。全方共奏健脾益肾、益气补血、温中暖胃、祛寒除湿的作用。
【应用】适用于隆冬“三九天”防寒保暖，滋补养生，同时有利于预防寒冬疾疫。
温馨提示
▶ 糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。
▶ 对于消化不良人群，腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。
腊八一到
本文由药学部供稿，宣传统战部综合编辑。
