巴西和越南的干旱正在推高全球咖啡价格，咖啡企业如何应对？

创业 2024-12-10 12:57 上海

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，近期主要咖啡产区由于受到极端天气影响，咖啡价格飙升至47年来最高水平。

在过去的一年里，持续的干旱席卷了巴西和越南两大咖啡生产国。尤其是在厄尔尼诺和全球变暖加剧干旱之下，引发了广泛的减产，并可能影响到明年的供应。而这一情况可能将被延续，到2050年，气温上升预计将使合适的咖啡种植区减少一半。

在巴西，9月，巴西国家自然灾害监测和预警中心表示，该国正在经历“历史上最严重、最广泛的干旱”，该地区近60%的地区面临压力。厄尔尼诺现象和气候变化加剧了南美洲的高温，加剧了该地区的干旱。但据《华盛顿邮报》报道，干旱也可以部分归因于过去几十年巴西猖獗的森林砍伐，这改变了降雨模式和土地可以吸收的水分量。

在越南，今年4月开花期遭遇了整整一个月的干旱，导致咖啡树无法及时开花，从而影响到后期的坐果和成长。

市场反应

今年，阿拉比卡咖啡豆的价格在美国ICE洲际交易所飙升了近70%，上周期货价格一度达到每磅3.35美元。

专家表示，该行业正在遭受重大打击，这可能很快就会渗透到消费者身上。11月，雀巢公司宣布将提高价格并生产更小的包装来抵御成本上涨。其他龙头企业也在考虑如何在供应减少的情况下满足对这种饮料不断增长的需求。

“现在是紧迫的，因为今年证明气候变化的影响不容小觑，”意利咖啡公司首席执行官安德里亚·意利（AndreaIlly）在10月份表示。“它开始改变市场本身。”

对于一些公司来说，适应意味着投资新地区以刺激南美洲以外的增长。星巴克（Starbucks）购买了全球3%的咖啡供应，该公司在10月宣布将收购危地马拉和哥斯达黎加的两个庄园。欧洲咖啡烘焙商Lavazza投资了超过150万美元来振兴古巴的咖啡产业。

咖啡金融网

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